毛利率更高的輕餐飲將百花齊放

輕餐飲越來越受到餐飲人和購(gòu)物中心的青睞，如果餐飲在商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)面積占比40%，那么輕餐飲占比將達(dá)到8%～10%。相對(duì)于正餐而言，輕餐飲的毛利率更高，抵抗培育期商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的能力更勝一籌。相對(duì)于餐館，咖啡館、果汁吧等輕餐飲的單店投入更小。由于成本較低，輕餐飲的行業(yè)平均毛利率在60%～80%，是正餐廳毛利率的1.6倍～2倍。在租金的承受力上，輕餐飲也比餐館高。此外，咖啡、飲料、果汁等的單品價(jià)格相對(duì)餐館菜肴較低，更容易達(dá)成交易。

快餐配送公司怎么打造食物品質(zhì)?

食堂正常運(yùn)轉(zhuǎn)，需要在管理，采購(gòu)，物流，廚房人員配備，廚房設(shè)備維護(hù)，商務(wù)快餐配送，成本控制，財(cái)務(wù)監(jiān)督，食品安全控制以及食品和飲料跟蹤方面繁瑣的事項(xiàng)和費(fèi)用。 新的餐飲品牌林立，主打個(gè)性、年輕化和就餐模式新穎的烤肉快餐簡(jiǎn)餐品牌可以作為休閑正餐的模版?，F(xiàn)代的年輕人受到來自事業(yè)、家庭的壓力比比皆是，每天繃緊了弦得不到釋放，如果可以得到美食的洗禮，無形中提升了就餐的儀式感，加深了消費(fèi)印象?？焖俚某霾头绞浇档土耸晨偷却似分谱鞯臅r(shí)間，提高了產(chǎn)品的品質(zhì)。消費(fèi)者在5分鐘內(nèi)就能取到自己的食物，增加了對(duì)餐廳的好感度。

衛(wèi)生質(zhì)量差的產(chǎn)品不允許進(jìn)入配送渠道?；诂F(xiàn)今人們工作繁忙，無暇顧及做飯問題，推出了營(yíng)養(yǎng)餐配送服務(wù)項(xiàng)目，旨在為客戶提供營(yíng)養(yǎng)均衡的飯菜，讓客戶吃得舒心。具體來講，廬江快餐配送，有些餐廳，開店初期，因?yàn)椴似肺兜篮?，吸引了大量顧客到店賞味，但時(shí)間久了，營(yíng)養(yǎng)快餐配送，原材料的選購(gòu)或是人員的變更導(dǎo)致味道頻繁變化，這樣，很難獲得顧客的認(rèn)可。自然，顧客的用餐體驗(yàn)也就因此得到了滿足。說到集約化，高機(jī)械化程度管理，節(jié)約人員成本的同時(shí)，提高了員工的工作效率。