食材明細(xì)主料黃豆500克桂皮適量八角適量香葉適量花椒適量香菜適量姜適量大蒜頭適量青辣椒適量白芝麻適量豆瓣醬一勺甜面醬2勺糖半勺鹽適量高度白酒20克紅辣椒適量輔料油適量中辣口味炒工藝數(shù)天耗時(shí)普通難度香辣黃豆的做法步驟1準(zhǔn)備好黃豆2清洗干凈，小袋酒鬼花生，加水泡發(fā)一個(gè)晚上3泡好的黃豆瀝干水分4放入電高壓鍋，加漠過(guò)黃豆兩指的水。

自制酒鬼花生的做法圖文步驟12，接著我們把干辣椒清洗一下，切成辣椒絲備用。時(shí)間到后取出花生米，放到室溫下稍微解凍（能輕松掰開(kāi)即可），然后起鍋，冷油入鍋，花生米也是冷油倒入鍋里，開(kāi)大火炸至花生米稍微變黃就可以關(guān)火了（火越大炸出來(lái)的花生米就越脆，一定要等到稍微發(fā)黃的時(shí)候就關(guān)火，因?yàn)橛瓦€有余溫，出鍋的花生是硬硬的就是炸好了，酒鬼花生批發(fā)，如果發(fā)軟就是火太小了）。

簡(jiǎn)單做法介紹：選上好花生，將花生米放在開(kāi)水中浸泡2小時(shí)后取出，煙臺(tái)酒鬼花生，剝?nèi)ネ馄?。它們制作?jiǎn)單，清爽爽口。無(wú)論是在大酒店的餐桌還是家庭聚會(huì)，美味的花生都是不可或缺的。[酒鬼花生]制作簡(jiǎn)單快捷，酒鬼花生廠，非常適合在家吃。酒鬼花生的過(guò)程?花生米冷鍋下冷鍋油，打開(kāi)小火慢慢炒，一邊用勺子炒，攪拌，讓花生迅速脫水。一直煎花生，直到顏色變黃，當(dāng)有嘶嘶聲時(shí)，控制油從鍋中取出；在鍋中加入少量食用油。