制豆腐腦：(1)將黃豆用涼水泡脹(春、秋季需泡3～6小時，夏季泡1小時，豆腐腦輸送泵加工，冬季泡五六小時，天冷急用，可用溫水泡)，加水約15千克磨成稀糊，越細越好。然后再加涼水15千克攪勻后，裝入布袋反復濾出漿水，直到豆渣不膩為止，5千克豆出35千克漿汁為宜。然后撇去漿汁上的浮沫，用大火燒浮，隨即舀出1/3的漿汁，另用盆子盛起，其余的漿汁倒在另一保溫的瓷桶內，面上的泡沫，也要撇清。(2)將熟石膏粉放入木勺，加溫水0.5千克調勻沉入瓷桶的漿汁內，再往上一提，又順勢將木勺側轉把石膏倒入漿汁內，接著再將舀出的1/3漿汁沖入瓷桶漿汁內，使?jié){汁與石膏在翻滾中充分融合，靜置5分鐘后，撇去浮沫，下面凝結起來的就是豆腐腦。

豆腐腦泵是我公司特為豆腐公司定做的一款產(chǎn)品，該產(chǎn)品可輸送溫度不超過200℃，粘度大于1500cst的物料，豆腐腦輸送泵批發(fā)，尤其對輸送豆腐效果良好。該豆腐泵密封采用填料密封，保證了泵的密封性能。

用途：該產(chǎn)品可輸送豆腐，食用油，豆?jié){，貴陽豆腐腦輸送泵，豆腐腦等行業(yè)。

結構特點:本系列產(chǎn)品泵體、泵蓋、齒輪、軸密封、壓蓋等，該泵壓力高，輸送豆腐腦豆?jié){等性能良好，齒面堅硬經(jīng)過特種處理，抗扭矩力等優(yōu)點。

豆腐腦泵是加工豆腐腦的一種小型設備。

豆腐腦在北京都是清真的，豆腐腦輸送泵供應商，鹵的味道堪稱一絕，其鹵不泄，腦嫩而不散，清香撲鼻。器皿也有講究，用砂鍋，砂鍋體輕、導熱快，特別是可以保持原味，不受金屬器皿的影響。早年前門外門框胡同的豆腐腦白和鼓樓豆腐腦馬為有名，人稱“南白北馬”。西城區(qū)有名的是也西單的米家兄弟。南城天橋也有家姓白的做豆腐腦口碑不錯。門框胡同白家的豆腐腦真稱得上是白如玉、嫩如脂，入口即化且有豆奶之香。豆腐腦的澆鹵為講究，風味有回漢之別。

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