速凍庫(kù)可以***水分蒸發(fā)，保持果蔬新鮮度。再次，速凍庫(kù)能夠***病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的發(fā)生，降低果實(shí)腐爛率。推遲果蔬的呼吸高峰期，有效地***因微生物和酶的作用而引起的鮮度下降，保鮮冷庫(kù)不但能減少各種營(yíng)養(yǎng)成分的損失，還能夠提高一些果蔬的品質(zhì)。庫(kù)體保溫材料一般采用100mm輕質(zhì)高壓發(fā)泡的聚氨脂夾心雙面彩鋼板，密度高，導(dǎo)熱系數(shù)小，宿州冷庫(kù)安裝，阻燃系數(shù)高，庫(kù)板具備自動(dòng)貼膜、自動(dòng)灌注、自動(dòng)軋筋、自動(dòng)成型的特點(diǎn)才能保證保鮮冷庫(kù)的保溫效果，降低用戶運(yùn)行成本。

按冷庫(kù)的溫度高低有低溫庫(kù)和高溫庫(kù)之分，果蔬保鮮庫(kù)一般是高溫庫(kù)，低溫度－2℃。水產(chǎn)、肉食類保鮮庫(kù)是低溫庫(kù)，溫度在－18℃以下。土建裝配復(fù)合式冷庫(kù)，庫(kù)房的承重和外圍結(jié)構(gòu)是土建的形式，保溫結(jié)構(gòu)是聚氨脂噴涂發(fā)泡或聚泡沫板裝配的形式。土建冷庫(kù)一般是夾層墻保溫結(jié)構(gòu)，占地面積大，施工周期長(zhǎng)，早期的冷庫(kù)是這種方式。裝配式冷庫(kù)是預(yù)制保溫板裝配式的庫(kù)房，其建設(shè)工 期短，可拆卸，但***較大。

庫(kù)房的冷卻方式一般有自然對(duì)流冷卻和強(qiáng)制循環(huán)兩種方式 我國(guó)選用自然對(duì)流式較多，而目前國(guó)內(nèi)新建的或從國(guó)外引進(jìn)的組合庫(kù)采用強(qiáng)制循環(huán)的居多，但從對(duì)貨物的影響來(lái)考慮，現(xiàn)階段還是采用傳統(tǒng)的自然對(duì)流式比較合理。利用聚氨脂現(xiàn)場(chǎng)發(fā)泡的表現(xiàn)光滑、堅(jiān)韌且密封效果好的特點(diǎn)，冷庫(kù)安裝一個(gè)多少錢，要求現(xiàn)場(chǎng)發(fā)泡時(shí)先在墻面上發(fā)出薄薄的一層，要求表現(xiàn)光滑無(wú)孔隙，然后在此基礎(chǔ)上分層發(fā)泡。不得不提的是，速凍庫(kù)可以***某些后熟酶的活性，***乙烯產(chǎn)生，延緩后熟和***過(guò)程，長(zhǎng)期保持果實(shí)硬度，有較長(zhǎng)的貨架期。

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