近些年來，調(diào)味品作為食品行業(yè)一塊新藍(lán)海，獲得了資本和業(yè)內(nèi)人士的極大關(guān)注。隨著調(diào)味品企業(yè)規(guī)?；放苹椒ゼ涌?，調(diào)味品行業(yè)發(fā)展面臨的一些問題也越來越突出，就是渠道方面。

就渠道類型而言，KA一直是大多數(shù)快消品的主1要渠道。KA具有天然的走量、快速周轉(zhuǎn)等優(yōu)勢，適合產(chǎn)品購買頻次高，消耗量較大的產(chǎn)品。但這與調(diào)味品的產(chǎn)品特性并不是特別匹配。首先，調(diào)味品的消費(fèi)頻次與單次消費(fèi)量，是相對(duì)較低和較小的。再加上目前大部分調(diào)味產(chǎn)品價(jià)格并不高，這就決定了調(diào)味品將很難這條通道中取得可觀的銷售業(yè)績，再加上KA昂貴的進(jìn)場門檻和苛刻條件，導(dǎo)致大多數(shù)調(diào)味品企業(yè)都對(duì)其望塵莫及。

　

    2001年調(diào)味品行業(yè)銷售為277.23億元，截至到2010年底調(diào)味品行業(yè)銷售額增加到了1516.22億，年復(fù)合增長率超過17%。調(diào)查顯示，在所有食品飲料細(xì)分子行業(yè)中調(diào)味品行業(yè)2010年銷售收入排名第五，同比增長32.36%。未來隨著調(diào)味品行業(yè)的整合，行業(yè)發(fā)展有望提速。

      調(diào)味品行業(yè)競爭格局

　　目前調(diào)味品行業(yè)競爭格局呈現(xiàn)出市場集中度低，調(diào)味油OEM，國企、外企和區(qū)域民企三足鼎立之勢態(tài)。我國調(diào)味品市場經(jīng)過不斷的整合還有國外資本的沖擊，集中度在不斷的提高，競爭也愈加的激烈。幾年前我國調(diào)味品市場競爭格局比較簡單，現(xiàn)在逐漸過度到了國企、外企及發(fā)展強(qiáng)勁的區(qū)域民企組成的三足鼎立局面，中小型調(diào)味品企業(yè)將面對(duì)更多的壓力，行業(yè)整合也將加速。

　因此，無論食用何種味精，對(duì)***都***。尤其對(duì)嬰***的智力發(fā)展影響很大，調(diào)味油批發(fā)零售，原因是味精會(huì)使血液中的鋅變?yōu)榘彼徜\，從尿液中排出，造成急性缺鋅癥狀，而鋅是***必需的微量元素，小朋友若缺乏鋅，調(diào)味油定制代加工，會(huì)引起生長發(fā)育不良、智力減退，所以味精還是少吃為妙。

　　經(jīng)常在外面“下館子”的人，往往都會(huì)吃進(jìn)大量的鹽和味精，兩者所含的鈉相加起來，會(huì)使血液中的鈉的濃度迅速上升，所以更應(yīng)該注意設(shè)法防止過量調(diào)味品對(duì)身體的危害。食物烹煮時(shí)，要盡量保留原汁原味的鮮美，調(diào)味油，如果過于依賴調(diào)味品，除了***食物的營養(yǎng)外，也會(huì)慢慢地在不知不覺中損害自身，乃至全家人的健康，這是家庭飲食中特別需要提醒的問題。

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