吃粗糧有益于健康，但應(yīng)按***所需的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)適量搭配食用
玉米糝
用玉米粉經(jīng)高溫高壓工藝制成的面條Corn noodles：玉米粉改良食品中較好的一種，玉米糝廠家，成品已經(jīng)熟化，湖南玉米糝，使用80度左右的溫水浸泡十分鐘左右(無(wú)硬心)就可以食用，顏色金黃、口感順滑、筋道，有淡淡的玉米輕香。涼拌、放湯或炒面均可，玉米面完全保留了玉米的營(yíng)養(yǎng)成份和調(diào)理功能，并改善了粗糧面食品口感不好和不易消化的缺點(diǎn)。3、將鍋?zhàn)蛹訜岷蠓庞停偌尤胱鞣?、作法2的材料及小辣椒、芥末、紅酒醋，快炒一下後放涼備用，即為Nachos的醬料--Sasa莎莎醬。
面皮原料：玉米粉500克，白面粉50克。餡子原料：羊肉若干，洋蔥少許，剁成餃餡狀，加入清油、姜粉、花椒粉、鹽拌勻。制作方法：1.將玉米面、白面粉用熱水和勻揉成面團(tuán)，下劑后用手捏成窩窩形狀，玉米糝生產(chǎn)，在窩窩內(nèi)加入拌好的餡子，撮窩窩的上邊緣，逐漸團(tuán)成圓團(tuán)，上籠蒸熟即成。2.如果覺(jué)得干吃很噎人，可以做一道窩窩頭湯。方法如下；“達(dá)瑪雷斯”是玉米葉包裹的玉米粽子，里面有餡拌雞、豬肉和干果、青菜，肉香伴香嫩葉芬芳，吃后齒頰留香。A.西紅柿熗鍋后加入清水燒開(kāi)；B.放入蝦皮和紫菜及少量綠菜葉；C.調(diào)入鹽、雞精即可出鍋。每碗中放入4-5個(gè)窩窩頭，加入適量的湯汁，真叫美味！！風(fēng)味特色：玉米香味濃郁，加上羊肉和洋蔥特有的香味，真是少有的好吃。技術(shù)要領(lǐng)：玉米粉要加適量的白面，一定要用羊肉做餡。
