牛筋面機(jī)的發(fā)展前景
1.在北京、天津、河北、河南、山西等盛產(chǎn)原料的地區(qū)來(lái)說(shuō)，***牛筋面生意，不進(jìn)可以自產(chǎn)自銷(xiāo)也可以來(lái)料加工收取加工費(fèi)。與其他項(xiàng)目相比較，牛筋面機(jī)成本低，風(fēng)險(xiǎn)小，是***創(chuàng)業(yè)的好項(xiàng)目，***規(guī)模也可以根據(jù)自身?xiàng)l件選擇，既適合***不大的家庭作坊，也適宜大規(guī)模的生產(chǎn)流水線(xiàn)。
2.原料可就地取材，***者可以根據(jù)生產(chǎn)方法，就可以生產(chǎn)出牛筋面，既可以滿(mǎn)足普通家庭的需要，也可供應(yīng)給各種超市、小吃店等，應(yīng)用廣泛。
3. 牛筋面作為一種特色小吃，生產(chǎn)成本低，沒(méi)有淡旺季，收到外界影響的因素很少，而且牛筋面機(jī)一機(jī)多用，不但可以生產(chǎn)牛筋面，還可以生產(chǎn)涼面、熱干面、擔(dān)擔(dān)面、辣條、土豆粉、粉絲、粉條等多種食品，可以滿(mǎn)足用戶(hù)的不同需求。
牛筋面的做法非常簡(jiǎn)單，但是要借助機(jī)器，因?yàn)榕＝蠲媸菍儆谂蚧?lèi)的面條，將面粉加入一定比例的水和鹽，（加鹽一是為了增加面條的口感二是增加面條的筋道度），然后和好，商用牛筋面機(jī)，和好之后一定要進(jìn)行醒面，醒面是為了水可以和面的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)混合好，使面團(tuán)更光滑細(xì)膩有嚼勁，醒好面之后就可以生產(chǎn)面條了。全自動(dòng)牛筋面機(jī)開(kāi)機(jī)后，牛筋面機(jī)的價(jià)格，先讓設(shè)備空轉(zhuǎn)一下，牛筋面機(jī)，是為了設(shè)備進(jìn)行預(yù)熱，也為了發(fā)現(xiàn)設(shè)備是否有異響，如果發(fā)現(xiàn)達(dá)到生產(chǎn)條件，就可以投面進(jìn)行生產(chǎn)，投進(jìn)去的面進(jìn)過(guò)螺桿進(jìn)入機(jī)器內(nèi)，經(jīng)過(guò)高溫加熱進(jìn)行膨化，注意下料速度和膨化程度有關(guān)，剛開(kāi)始要注意擠出的面條有沒(méi)有膨化好，沒(méi)有膨化后的要截?cái)喾呕貦C(jī)器重新進(jìn)行生產(chǎn)，待正常后，就只用方面就可以生產(chǎn)了，操作很簡(jiǎn)單。
多功能小型牛筋面機(jī)***金額小，一臺(tái)設(shè)備就能進(jìn)行生產(chǎn)，設(shè)備的操作過(guò)程也很簡(jiǎn)單，所使用的原料也是很普通，不用擔(dān)心找原料困難，并且一機(jī)多用。可以生產(chǎn)牛筋面、辣棒、辣條、麻辣條等多種食品，讓生產(chǎn)變得多樣化，為客戶(hù)提供多種的***方法。
方銳牛筋面的操作方法：
首先取小麥面粉適量，安比例加水。把和好的面塊醒上幾分鐘以做備用。
然后運(yùn)轉(zhuǎn)牛筋面機(jī)器。
把醒好的面塊投入進(jìn)料口，由出料口擠出牛筋面。
牛筋面機(jī)的生產(chǎn)過(guò)程是個(gè)復(fù)雜的轉(zhuǎn)化過(guò)程，面塊在機(jī)筒內(nèi)經(jīng)螺旋軸推送，產(chǎn)生的高溫高壓，使面塊熟化，并在螺旋軸的前綴膨化區(qū)把面料膨化。
膨化后的面料在經(jīng)過(guò)頭層模具的時(shí)候，均勻地?cái)D到隔圈的位置，然后由牛筋面模具擠出牛筋面。
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