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冬天如何儲藏白酒才能不影響白酒口感？

白酒文化在我國博大精深、源遠(yuǎn)流長，自古以來，人們不僅愛喝白酒，更是喜歡儲藏美酒留作陳年佳釀?，F(xiàn)如今，白酒成了許多收藏愛好者的新寵，人們儲藏白酒更多的是為了它的收藏價值。然而，如果白酒儲藏不當(dāng)，別說收藏價值，就連品嘗價值都要大打折扣！雖然白酒冰點(diǎn)非常低，即便在冬季也無需太擔(dān)心會被“凍成冰”。但是，長期放置在氣溫低的地方，對白酒口感也會有一定的影響。一般而言，儲藏白酒的溫度好保持在10℃~25℃左右，高不宜超過30℃。

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外購原酒一直是一個敏感話題，企業(yè)諱莫如深；媒體窮追不舍；消費(fèi)者可能會覺得，白酒，尤其白酒，外購原酒等同于以次充好。

而實(shí)際上，收購原酒是行業(yè)內(nèi)公開的秘密，白酒，也存在收購散酒的現(xiàn)象。

中國白酒，其實(shí)是一種資源依賴性產(chǎn)品，不僅需要***的技術(shù)，還需要適宜的自然條件。有些地方能釀出好酒(如貴州等地)，有些地方就不適宜生產(chǎn)白酒，因此，基于地域的分工是必然的。

前面說了，原酒勾兌是成就白酒成品的工藝流程之一，原酒是平臺型資源，是白酒產(chǎn)業(yè)鏈的一個重要環(huán)節(jié)，白酒企業(yè)外購原酒，和電腦企業(yè)使用INTEL芯片，是同樣的道理，只是一種資源的優(yōu)化配置。

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白酒是不是越久越好喝？

雖然不可否認(rèn)有些白酒的確是越久越好喝，不過這并不是泛指，而是有所限制或者說必須具備某些條件才可以達(dá)到越久越好喝的境界。

白酒越久越好喝作為泛指肯定是個謬論，能放久的白酒首先就必須得是高度純糧白酒，低度數(shù)的白酒先不說放久好不好喝，放久了還能不能喝都是個問題。

現(xiàn)實(shí)很清楚的說明了這個問題——常見的收藏價值高的白酒大都是五十三度的濃香，醬香白酒，甚至濃香都少見，多的還是醬香。至于清香或者米香這些度數(shù)較低的白酒卻很少人去收藏。

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