





提到葡萄酒的香氣,若聽到紫羅蘭、玫瑰等花香,或者聽到醋栗、草莓、等果香,再或者聽到烤面包、咖啡、香料等陳釀香,你都會有些迫不及待地想來喝上一口吧?但是,當有人說,某款酒中散發(fā)著皮革味兒,你還會如此期待嗎?實際上,有些葡萄酒中確確實實就存在著皮革味,不過不得不提醒的是,它可一點也不會影響一款好酒的口感。自然,西青波爾多干紅,釀酒師在釀酒時是不會將皮革類制品丟進去從而“引入”該味道的,那葡萄酒中的皮革味又是來自哪里呢?
喝葡萄酒的時候搭配甜品
在社會里邊,混搭幾乎已經(jīng)成為了時尚,法國波爾多紅酒,喝葡萄酒也已經(jīng)成為了一種時尚,所以,波爾多干紅批發(fā),大家的眼光開始關(guān)注于喝葡萄酒時的食物搭配了,有的人喜歡喝葡萄酒的時候搭配甜品。
酒品:唐培里儂香檳王2004年份香檳
甜品:玉米酥芙列、杏仁牛奶燉蛋
玉米酥芙列松軟口感輕撫舌尖即刻凸顯酒體的綿密悠長,的酸苦味令酒體在輕盈飄渺中優(yōu)雅起舞。杏仁牛奶燉蛋充分展現(xiàn)出2004年份唐培里儂香檳王重要的特點,口感回味格外悠長。
其實我們在飲用葡萄酒的時候,我們也會讓其跟甜品搭配在一起,菜色也會不一樣的選擇,想了解學習更多,記得關(guān)注哦!
你可能會想:這聽起來像是一個生產(chǎn)甜葡萄酒的地區(qū)。雖然雷司令(Riesling)、瓊瑤漿和灰比諾(Pinot Gris)的含糖量都很高,但有可能把這些酒做成干的,而且這也越來越成為阿爾薩斯的風格。即使酒中有一些殘留的糖,阿爾薩斯山區(qū)的涼爽微風和富含礦物質(zhì)的土壤給果汁帶來了強烈的酸度,波爾多干紅價格,有效地蓋過了甜味。
要想充分欣賞阿爾薩斯葡萄酒,了解這個地區(qū)的美食和葡萄酒搭配是多么重要是很重要的。幾乎每一個的釀酒師都對自己的葡萄酒搭配的菜肴,甚至是特定的食材有明確的想法。這個地區(qū)對烹飪有著深厚的感情,長期以來,酒和食物都是精心制作的。但是,即使你不喜歡以豬肉、、鵝肝醬和應季蔬菜為主的阿爾薩斯美食,你也會發(fā)現(xiàn)這些酒的鹽分和果香與辛辣的亞洲食物是絕配。
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