大型廚房——廣州萬奧廚具設(shè)備工程有限公司是一家做廚房工程安裝的公司

廚房工程中的設(shè)備選擇要符合哪些基本標準？

關(guān)于廚房工程中至關(guān)重要的一環(huán)節(jié)是什么呢？大家知道嗎？那就是廚具設(shè)備的挑選，廚房設(shè)備挑選的原則是設(shè)備購置對商品的評估，進行評估盡量是從各個方面的，必須要按照相對評估項目進行占比分類來進行評估，主要是以防導致多余的浪費及超過預(yù)估范圍之內(nèi)。那么，我們都可以通過那幾個方面來做選擇的標準？

一、性能 ：具體是看廚具設(shè)備的各種技術(shù)要求是不是與銘牌上所作的相同，能否做到要求，同時應(yīng)看指數(shù)能維系多久，性能和價格要正比。對于設(shè)備的性能，都可以這樣參照：看下設(shè)備實際運行時的情況；爭的設(shè)備的試崗；各方了解試過這種設(shè)備的用戶體驗設(shè)計、口碑。

二、節(jié)能性：因為我國對排污等管控幅度愈來愈大，節(jié)能性已經(jīng)成為一種主流，節(jié)能性強的廚具設(shè)備，熱效高、新能源使用率高，順德大型廚房，促使能量使用量低，如壓力煎炸可節(jié)約一小半的烹飪時間段，大型廚房工程報價是多少，節(jié)能相當50%。

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商用廚房工程設(shè)計施工的有關(guān)標準規(guī)范

餐廳廚房的個人衛(wèi)生要切合***的環(huán)境衛(wèi)生標準，要切合下列規(guī)范：《餐飲效勞食品平安操作標準》、《中華人民共和***品衛(wèi)生法》、《飲食修建設(shè)計標準》、《餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)視標準》、《城市規(guī)則與食品衛(wèi)生監(jiān)視機構(gòu)的要求》、《餐飲業(yè)食用衛(wèi)生管理方法》。

餐廳廚房要達到消防安全標準，留意消防安全標準是十分需要的，大型廚房改造，以防火災(zāi)事故的發(fā)病，要做好下列有關(guān)標準：《和火災(zāi)風險環(huán)境電力安裝設(shè)計標準》、《修建設(shè)計防火標準》。

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電纜線的管道排列齊整，有足夠的電源插座，插座用電量還需要達到廚房裝修設(shè)計分配的機器設(shè)備的較大用電量規(guī)定，配電柜要達到全部電氣設(shè)備應(yīng)用時，必須的功率規(guī)定，不可以負載，還需要安裝好過電壓保護設(shè)備。

裝空調(diào)達到應(yīng)用規(guī)定，大型廚房怎么設(shè)計比較實用，相互配合送家用新風系統(tǒng)的應(yīng)用，以餐廳廚房內(nèi)覺得不上炎熱為宜。

門要根據(jù)設(shè)計方案的規(guī)定，能達到機器設(shè)備入場，還需要達到職工的成功行駛，門寬規(guī)定在1.2米以上。窗戶尺寸也需要達到廚房設(shè)備工程項目規(guī)定的送排風量。

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