更大的改變是，很多商家在用具的設(shè)計(jì)上，已經(jīng)開始考慮到***工程學(xué)原理，快捷的工作線路、適中的高度、方便的使用方法，地減輕廚師的勞動(dòng)強(qiáng)度。以燃?xì)庠顬槔?，近年來，燃?xì)庠罱?jīng)歷了多次變革，其功能更加完善、安全系數(shù)也更高。一方面它融合了燃?xì)庠詈碗姶艩t的優(yōu)點(diǎn)制造出了“氣電兩用雙能灶”。另外，還配有電鐵板燒，可以滿足燒烤等更多的烹飪需求。

　　“這幾年，我每籌備一家新的酒家，都會(huì)叫廚具廠派人過來，讓他們根據(jù)我的要求設(shè)計(jì)，好多廚房設(shè)備都是量身定做的?！闭f到廚具改革，近年來，酒店廚房設(shè)備的個(gè)性化越來越突出，多數(shù)廚具廠都會(huì)***為客戶量身定做廚房設(shè)備。

佛山廚房工程針對(duì)服務(wù)安全知識(shí)提升要點(diǎn)：

1、廚房內(nèi)的燃?xì)馊加凸艿馈㈤y門必須定期檢查，防止泄漏。如發(fā)現(xiàn)燃?xì)馊加托孤?，首先?yīng)關(guān)閉閥門，及時(shí)通風(fēng)，并嚴(yán)禁使用任何明火和啟動(dòng)電源開關(guān)。

2、廚房中的氣瓶應(yīng)集中在一起管理，距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣瓶，引起可燃?xì)怏w泄漏，造成火災(zāi)。廚房中的灶具應(yīng)安裝在不燃材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物。

隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，賓館、酒店呈現(xiàn)出了一片繁榮景象，自古以來便是“小心火燭”的***部位的廚房，在酒店里更是不容忽視，通過酒店廚房存在的火災(zāi)隱患和防御措施兩個(gè)方面介紹酒店廚房防火知識(shí)。

火災(zāi)隱患

燃料

廚房是使用明火進(jìn)行作業(yè)的場所，所有的燃料一般有、煤氣、天燃?xì)?、炭等，若操作不?dāng)，廚房設(shè)備工程，很容易引起泄漏、燃燒、。

油煙

廚房常年與煤炭、氣火打交道，場所環(huán)境一般計(jì)較濕，在這種條件下，燃料燃燒過程中產(chǎn)生的不均勻燃燒物及油氣蒸發(fā)產(chǎn)生的油煙很容易積聚下來，形成一定厚度的可燃物油層和粉層附著在墻壁、油煙管道和抽油煙機(jī)的表面，如不及時(shí)清洗油煙管道，就有引起火災(zāi)的可能。

德慶廚房設(shè)備工程-佛山信誠廚具設(shè)備(圖)由佛山市三水區(qū)信誠廚具設(shè)備有限公司提供。佛山市三水區(qū)信誠廚具設(shè)備有限公司為客戶提供“烤鵝爐,蒸飯柜,燃?xì)鉅t具,廚房設(shè)備定制”等業(yè)務(wù)，公司擁有“李大叔”等品牌，專注于其它等行業(yè)。，在佛山市南海區(qū)鹽步南國嘉上酒店用品城西區(qū)F25---26號(hào)的名聲不錯(cuò)。歡迎來電垂詢，聯(lián)系人：李先生。