食堂設(shè)計(jì)——廣州萬(wàn)奧廚具設(shè)備工程有限公司是一家做廚房工程安裝的公司

酒店商用廚房工程怎么做好防水的工作？

1、衛(wèi)生間防水黏貼牢固，無(wú)滑移、橇邊、出泡、皺褶。防臭地漏、蹲便、出水口等維持通暢，施工現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)采用安全防范措施。

2、廚房防水施工，先預(yù)埋件好給污水管道，清除平整墻路面基層，刮一層素水泥漿待干后，墻路面刷兩遍防水涂料料一回進(jìn)行，也應(yīng)先做墻面防水涂料，連接處務(wù)必解決好，上下交差工作交接需有200mm，兩層防水涂料。

3、用防水產(chǎn)品與混凝土攪拌成防水涂料素水泥砂漿，在地基面刷涂一到二遍，總薄厚為2mm。

以上是關(guān)于如何做好廚房防水工作要注意的兩大要點(diǎn)，首先是選擇防水材料的重要性，其次就是一些應(yīng)對(duì)防水的一些措施。希望這些內(nèi)容對(duì)大家有所幫助。

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連鎖餐飲廚房的排風(fēng)系統(tǒng)和排煙系統(tǒng)是不是符合要求

餐廳廚房的自然通風(fēng)和***空調(diào)的設(shè)計(jì)方案一樣要高度重視。針對(duì)一些炒菜機(jī)、電滋爐等電加熱設(shè)備，必須依據(jù)機(jī)械設(shè)備設(shè)計(jì)好廚房油煙的排出安全通道，在排風(fēng)的與此同時(shí)，食堂設(shè)計(jì)改造，廚房也無(wú)法使主廚覺(jué)得熱，以防危害主廚的常規(guī)工作中，天河區(qū)食堂設(shè)計(jì)，因此排風(fēng)系統(tǒng)、家用新風(fēng)系統(tǒng)一樣要制定好。

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酒店商用廚房設(shè)備應(yīng)該怎么選擇

在大家平常的工作之中應(yīng)該怎樣來(lái)確保廚房設(shè)備的干凈整潔完好無(wú)損呢？廚房餐廳中配置適當(dāng)?shù)臋C(jī)械和設(shè)備，食堂設(shè)計(jì)怎么設(shè)計(jì)比較好，不但能進(jìn)一步提高生產(chǎn)主力，食堂設(shè)計(jì)工程報(bào)價(jià)是多少，另外對(duì)于產(chǎn)品的規(guī)范化、智能化起著重大的***。設(shè)備完好無(wú)損還可以相對(duì)性地減少?gòu)N師的工作強(qiáng)度。因此，大家平常必須搞好什么基本工作？

設(shè)備的選擇

1、廚房設(shè)備建議選擇應(yīng)根據(jù)飯店的級(jí)別和經(jīng)營(yíng)的詳細(xì)情況而定。一般的飯店倘若購(gòu)買設(shè)備過(guò)度，總數(shù)類型過(guò)多，不但沒(méi)必須，另外會(huì)增加資產(chǎn)和成本費(fèi)用，得不償失。

2、購(gòu)買廚具設(shè)備應(yīng)根據(jù)飯店的企業(yè)規(guī)模、占地面積以及實(shí)際自然環(huán)境而考慮到。理應(yīng)以廚師工作便捷、便于檢修為規(guī)范。

3、應(yīng)選擇能源生產(chǎn)量較低、節(jié)能環(huán)保、重量較輕而功率大的廚具設(shè)備為好。

4、應(yīng)挑選、無(wú)上位噪音、安全系數(shù)高、各種安全防范防范措施強(qiáng)的設(shè)備，避免出現(xiàn)安全事故。

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