怎樣用生面筋粉團(tuán)炸出色香味俱全的油面筋呢？

　　瑞麥嘉禾教您小妙招！

面筋粉和面油炸面筋球時(shí)，一定要在面筋粉里面添加20%以上的普通粗面粉，放上3克發(fā)酵母。先放水，再放摻均勻的面粉后，活成面團(tuán)醒之發(fā)到一倍大。這樣油炸出來(lái)的面筋球，批發(fā)面筋粉商，才不會(huì)塌陷.

　油炸：火力用中火，當(dāng)油溫六成熱（約160—180度）時(shí)，下入切好的面筋塊。面筋塊會(huì)迅速膨脹，這時(shí)要注意勤翻動(dòng)面筋，把連在一起的分開(kāi)，一定要注意火候，油溫不能升得太快，要不然撈出的成品涼了后會(huì)發(fā)現(xiàn)面筋泡縮小啦！

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　　炸面筋的油用一般的葵花籽油、色拉油或調(diào)和油就可以啦，盡量不要用花生油，因?yàn)槟菢訒?huì)有些發(fā)膩的，而且價(jià)格也要高出很多！

　　科學(xué)炸制油面筋的方法，請(qǐng)咨詢(xún)瑞麥嘉禾***。

瑞麥嘉禾實(shí)體店20多年，實(shí)力杠杠滴，可以給各大平臺(tái)一件***，每天都會(huì)大量發(fā)貨，需要的朋友可以聯(lián)系瑞麥嘉禾喲~瑞麥嘉禾鄭重承諾。路上所有損失我們都會(huì)承擔(dān)，不讓買(mǎi)家受到一絲損失是我們對(duì)所有客戶(hù)的承諾。想學(xué)習(xí)更多的面筋粉知識(shí)和面筋的各種吃法和做法，每周三 ，周日下午14.30分來(lái)瑞麥嘉禾的***間，瑞麥嘉禾楊合平現(xiàn)場(chǎng)和面教給你很詳細(xì)的面筋串制作過(guò)程

　　小麥蛋白怎樣水解呢？瑞麥嘉禾為您解答。

　　小麥蛋白水解需要使用小麥蛋白水解酶，小麥蛋白水解酶，其主要由內(nèi)切酶、端肽酶和風(fēng)味酶等組成，能把各種植物蛋白水解成蛋白胨、多肽和氨基酸等，降低植物蛋白分子量，從而提高其溶解性、乳化性和起泡性，批發(fā)面筋粉多少錢(qián)一斤，改善營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，擴(kuò)大植物蛋白的應(yīng)用領(lǐng)域。

　　小麥約含有13%的蛋白質(zhì)，主要是由清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和麥谷蛋白組成，而小麥面筋蛋白中主要含有麥醇溶蛋白和麥谷蛋白，合稱(chēng)貯藏蛋白(占小麥蛋白干基的80%)。

　　由于麥醇溶蛋白具有延展性，麥谷蛋白具有彈性，濮陽(yáng)批發(fā)面筋粉，能與水形成網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，批發(fā)面筋粉廠(chǎng)家，從而具有優(yōu)良的黏彈性、延伸性、吸水性、薄膜成型特性及清淡醇香味或略帶谷物味等的物理特性。

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　　瑞麥嘉禾商貿(mào)有限公司的送貨工人給食品廠(chǎng)送面筋粉去，食品廠(chǎng)的經(jīng)理讓工人拿回來(lái)一袋面筋球，讓我們經(jīng)理看看他們的新產(chǎn)品，并且提提意見(jiàn)呢！

　　原來(lái)這家食品廠(chǎng)一直做水面筋，沒(méi)有做炸面筋球，隨著客戶(hù)群的增加，需求越來(lái)越多，好多客戶(hù)都強(qiáng)烈要求這個(gè)食品廠(chǎng)增加面筋球這個(gè)產(chǎn)品，食品廠(chǎng)專(zhuān)程派人出去學(xué)了技術(shù)。回來(lái)以后就開(kāi)始準(zhǔn)備工作。為了增加新產(chǎn)品，食品廠(chǎng)經(jīng)理還給瑞麥嘉禾經(jīng)理打過(guò)幾次電話(huà)，問(wèn)問(wèn)我們公司的玉梅花，瑞冠，優(yōu)昂面筋粉，素銳谷朊粉等幾種面筋粉，那種適合炸面筋泡，我們經(jīng)理直接推薦了素銳面筋粉，因?yàn)檫@個(gè)產(chǎn)品質(zhì)量比較穩(wěn)定，好多食品廠(chǎng)都在用，炸面筋泡客戶(hù)也不乏其中?？蛻?hù)嘗試著用了以后，還很滿(mǎn)意呢！特意拿來(lái)面筋泡作為酬謝！

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瑞麥嘉禾公司(圖)-批發(fā)面筋粉商-濮陽(yáng)批發(fā)面筋粉由北京瑞麥嘉禾商貿(mào)有限公司提供。瑞麥嘉禾公司(圖)-批發(fā)面筋粉商-濮陽(yáng)批發(fā)面筋粉是北京瑞麥嘉禾商貿(mào)有限公司今年新升級(jí)推出的，以上圖片僅供參考，請(qǐng)您撥打本頁(yè)面或圖片上的聯(lián)系電話(huà)，索取聯(lián)系人：楊合平。