隨著國(guó)內(nèi)小麥蛋白的廣泛使用，烤面筋粉批發(fā)多少錢一斤，小麥蛋白廠家也如雨后春筍般的出現(xiàn)了，這時(shí)市面上的谷朊粉品牌突然增加了很多很多，多的不計(jì)其數(shù)，但是質(zhì)量也殘差不齊，價(jià)格也出現(xiàn)了一些差異，價(jià)格高的和價(jià)格低的相差幾乎過(guò)了千元，烤面筋粉批發(fā)價(jià)格，為什么相同的產(chǎn)品會(huì)有如此大的價(jià)格差異呢？

　　這個(gè)現(xiàn)象是多方面的原因引起的，廠家原產(chǎn)地的原料，小麥的質(zhì)量直接影響到深加工的質(zhì)量。

　　像南方的小麥麥質(zhì)軟，就不如北方的硬質(zhì)麥勁道好一些。原產(chǎn)地的小麥價(jià)格走勢(shì)，小麥的麥質(zhì)致使小麥的價(jià)格相差每公斤0.1----0.3元左右。地域差異下生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品，價(jià)格就會(huì)相差一些。

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　　北京瑞麥嘉禾精選品牌面筋粉、谷朊粉，20年專注面筋粉批發(fā)，烤面筋粉批發(fā)，如您有采購(gòu)需求，請(qǐng)聯(lián)絡(luò)我們。

肉餡面筋的做法？

先用溫水把面筋粉和溫水活成面團(tuán)，想著里面放上一點(diǎn)點(diǎn)酵母?。≡诎衙娼罘蹞近c(diǎn)咱們家庭吃的面粉大約十分之一的量，這樣活成面團(tuán)后醒發(fā)大約半個(gè)多小時(shí)（酵母量大醒發(fā)的時(shí)間短，量小醒發(fā)的時(shí)間長(zhǎng)）?？吹交詈玫拿娼顖F(tuán)起發(fā)的很好了。就把鍋上的食用油燒到60多度。用手把起發(fā)好的面筋粉面團(tuán)弄成一個(gè)個(gè)的小丸子狀，切記不用太大，因?yàn)榉旁谟湾伬锩婧?，面筋團(tuán)的體積會(huì)馬上增長(zhǎng)好多倍呢！

把炸好的面筋球放在一邊備用。

這是就開始了調(diào)制肉餡的工作了，把肉餡調(diào)的像包餃子一樣，肉餡中加入生抽、料酒、蔥花、生姜末、蠔油和鹽攪拌均勻，味道還可以按個(gè)人的口味放調(diào)料就行。下一步就可以把剛才炸好的面筋球，用手小心的弄一個(gè)小洞，小心的把調(diào)制好的肉餡慢慢的塞到面筋球里面。鍋里放適量的水，大火燒開后加入一些老抽，大火燒開轉(zhuǎn)小火燒35分鐘左右，淋入蠔油，即可出鍋，出鍋后撒些香菜末，還可以用青菜裝飾一下即可吃上香噴噴的肉餡肉面筋了。

需要面筋粉朋友歡迎致電北京瑞麥嘉禾面筋粉，期待您的來(lái)電哦，

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　　瑞麥嘉禾教您面筋小食譜。

　　面筋是一種由面筋粉制作的，在我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ姷拿朗常绾斡妹娼钭龀雒牢兜募页２四?？今天，就給您帶來(lái)一道：蘑菇燴面筋——

　　主料：鮮蘑菇25克。配料：油面筋100克，青菜心75克。調(diào)料：香油5克，醬油10克，烤面筋粉批發(fā)廠，水淀粉15克，鮮湯250克，色拉油10克。

　　制作過(guò)程：

　　（1）蘑菇洗凈，放在碗中，用開水浸泡后撈出（蘑菇湯澄清待用）。

　?。?）將油面筋放入20度溫水內(nèi)浸泡30分鐘，撈出瀝干水。

　　（3）炒鍋置于火上燒熱，放入油燒5成熱，下入青菜心、蘑菇煸炒幾下，加入鮮湯、醬油、油面筋燒沸，改用文火煨至入味后，加入澄清的蘑菇湯，再煨一會(huì)兒，用水淀粉勾芡，淋入香油，出鍋裝入湯盤即可。

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