茶葉的儲藏環(huán)境直接影響到茶的色澤口感，儲藏茶葉的冷庫有哪些特殊的要求呢？茶葉冷庫安裝注意事項：冷庫的含水量，一般情況下茶葉的含水量應(yīng)該在3％-5％左右，過高會導致茶葉腐爛變質(zhì)，過低又會影響茶葉的新鮮度。茶葉的溫度，一般情況下茶葉的溫度應(yīng)該在在0℃-5℃左右，工業(yè)冷庫，不能過高或者過低，否則都會影響茶葉的整體質(zhì)量。

速凍冷庫的維護與***速凍冷庫維護與注意事項：速凍冷庫冷凍的烹制原材料和食品類常有帶有***脂肪、蛋白和木薯淀粉。這種營養(yǎng)元素的存有，會使黃曲i霉菌和病菌很多繁育生長發(fā)育。為搞好冷厙環(huán)境衛(wèi)生管理方面，確保食品類和烹制原材料的冷凍品質(zhì)，還要每季度進行冷厙環(huán)境衛(wèi)生消毒i殺菌工作中。速凍冷庫的除霉殺霉與消毒i殺菌，應(yīng)先用酸類消毒液，酸類消毒液的抑菌作用，關(guān)鍵是凝結(jié)菌體中的蛋白質(zhì)，終達到除霉除i菌與消毒i殺菌。

2、鋪設(shè)的管路制冷需要使用到的一些管路的材料選擇上，必然要考慮到的是管道的耐寒以及耐用，而一般的土建類型的冷庫，拆裝起來是相當費時費力的，所以在選擇管道的材料上，耐用一定是***考慮的。且在安裝過程中，一定要安裝相應(yīng)的作業(yè)規(guī)范的標準來進行。3、控制系統(tǒng)的安裝這個安裝，對日后的檢測觀察都是有很好的作用的，但是控制系統(tǒng)的安裝一定是有嚴格的作業(yè)要求，還是一句話，規(guī)范是不能馬虎的關(guān)鍵點。4、內(nèi)外機的電源線制冷壓縮機的功率，決定了內(nèi)外機的電源線的選擇，電源線根據(jù)提供的用電功率不同，而對電源線的大小是不同的。適合的電源線就好了，過大功率的電源線用在功率較小的用電量上面，其實是浪費。

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