食品冷庫排除異味的方法：甲醛法：若冷庫內(nèi)存放含脂肪較多的食品時，要想清除異味，必須先將冷庫內(nèi)的食品拿出，用2%的福爾i馬林溶液進(jìn)行消毒和排除異味。食醋法：對于裝過魚的食品冷庫，魚腥味很重，必須清除魚腥味后，才能裝入其它食品。而清除魚腥味用食醋是比較好的方法。臭氧法：若是裝一般食品的冷庫有異味，可以用具有強(qiáng)烈氧化作用的臭氧消除冷庫異味，同時還能***微生物的生長。（但此時要注意：若冷庫內(nèi)存放含脂肪較多的食品時，則不宜采用臭氧處理，以免脂肪氧化而產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象。）。

整套制冷系統(tǒng)連接的地方，檢查是否有壓力，是否有漏油的地方。2。檢查連接系統(tǒng)的銅管，為了防水和灰塵，出廠時兩頭應(yīng)有密封措施，注意施工時隨時密封。3。各機(jī)組（冷凝器→主機(jī)→蒸發(fā)器）之間用銅管進(jìn)行焊接，冷庫需要多少錢，這就需要看接口處是否牢固美觀。如接口不好，會引起制冷劑泄漏。冷庫溫度就達(dá)不到設(shè)計要求，麻煩就出來啦。4。

冷庫安裝的位置應(yīng)保持干燥、潔凈、無易i燃易i爆物品1。施工把關(guān)要嚴(yán)格，嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定選料、施工，“圍護(hù)結(jié)構(gòu)兩側(cè)設(shè)計溫度差等于或大于5攝氏度時，應(yīng)在溫度較高的一側(cè)設(shè)置隔氣層，如果不嚴(yán)格執(zhí)行將會對食品冷庫的質(zhì)量造成了影響。嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，選用好的保溫板（聚氨酯），以確保達(dá)到理想的保溫效果。2、食品冷庫設(shè)備的頂板不應(yīng)堆放雜物，否則食品冷庫板會變形而影響保溫性能，應(yīng)保持冷庫周圍通道暢通無阻，確保散熱良好。

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