低溫殺菌食品采用低溫巴氏殺菌機殺菌，既能達到殺菌目的又不損害食品的品質。殺菌的基本原則是，能將病原菌殺掉即可，溫度太高反而會有較多的營養(yǎng)損失，口感也會變差。
榨菜、醬菜等腌漬菜殺菌，工作時，把包裝好的腌漬菜由可調速的輸送帶輸送到滅菌段，豆制品巴氏滅菌機價格，以水為滅菌介質滅菌后，再由傳送帶帶到冷卻槽體勻稱冷卻，達到殺菌工藝要求。設備連續(xù)殺菌，豆制品巴氏滅菌機，無級調速，殺菌時間可調，已滅菌的包裝產品被源源不斷的送進下一道工序。
巴氏殺菌是對于要求對一些包裝完畢的產品進行水浴滅苗而生產的一款滅菌設備，指溫度比較低的熱處理方式，一般在低于水沸點溫度下進行，60-99°之間。它是一門古老的技術，至今仍有一定的應用價值。
巴氏殺菌工作原理是被包裝好的產品放在可調速的不銹鋼網帶上，在傳送帶的作用下按序進入滅菌箱體內，經由高溫水為介質殺菌后，豆制品巴氏滅菌機廠家，再由傳送帶帶入冷卻箱體內均勻冷卻，從而達到產品殺菌要求。
巴氏殺菌是指溫度比較低的熱處理方式，一般在低于水沸點溫度下進行。其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當的溫度和保溫時間處理，將其殺掉。但經巴氏殺菌后，豆制品巴氏滅菌機用途，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的***或***芽孢，既可殺掉病菌又能保持物品中營養(yǎng)物質風味不變。它是一門古老的技術，由19世紀法國醫(yī)生巴斯德發(fā)現，至今仍有一定的應用價值。
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