首先，的蔬菜配送環(huán)節(jié)大大節(jié)省了采購人員專門去到菜市場親自己去選購的麻煩。其次，的配送不僅能夠滿足你對蔬菜種類的需求，價(jià)格也非常實(shí)惠，節(jié)省了大量的采購資金，同時(shí)也提高了生產(chǎn)工作的效率。

總而言之，蔬菜食材配送行業(yè)的存在對于餐飲行業(yè)的發(fā)展來說是有百利而無一害。由于目前市場上的配送公司也很多，但是對于一些易腐爛、保鮮時(shí)間短的蔬菜食材等食品來說，一定要選擇一家產(chǎn)品新鮮、配送的公司，否則不僅會影響到工作上的效率，更是會影響到整個(gè)工作的質(zhì)量，作為消費(fèi)者的我們一定要萬分注意。

隨著中國的發(fā)展步伐愈發(fā)加快，各行各業(yè)也都得到了提高，互聯(lián)網(wǎng)使農(nóng)業(yè)快速發(fā)展，讓農(nóng)產(chǎn)品改變了原有固定模式固定銷量，變得多樣化，物流的興起也讓農(nóng)產(chǎn)品配送產(chǎn)業(yè)越發(fā)成熟了。但是相對應(yīng)的問題也滋生了出來，食品安全是現(xiàn)在消費(fèi)者重視的問題之一了，今天我們來簡單講講學(xué)校的蔬果采購都選擇農(nóng)產(chǎn)品配送公司合作呢?

農(nóng)產(chǎn)品配送公司配送的蔬菜更加的安全。大型農(nóng)產(chǎn)品配送公司都有自己的蔬菜種植基地，能對蔬菜的食品安全把關(guān)。另外，這些公司擁有的檢測團(tuán)隊(duì)和檢測設(shè)備?？梢詫Σ少彽氖巢倪M(jìn)行抽檢。

提高食堂后勤服務(wù)的效率和降低采購成本。大型的農(nóng)產(chǎn)品配送公司通過集中采購的方式在菜價(jià)上更有話語權(quán)，使得采購成本進(jìn)一步降低。如果學(xué)校食堂自己采購蔬菜，在一定程度上浪費(fèi)了必要的人力物力資源(包括人工采購成本和車輛成本等)。

生鮮食材配送公司盈利的關(guān)鍵之一是供應(yīng)鏈管理能力，即控制成本的能力。怎樣做好這一點(diǎn)也讓生鮮老板十分頭疼，如何培養(yǎng)的采購員，如何避免在批發(fā)市場被屠宰？下面給大家介紹一下生鮮采購的管理和技巧，學(xué)好這些技巧，每年節(jié)省數(shù)十萬。

1. 不能只和一家供應(yīng)商合作

為了減少分揀員的工作量和采購的壓力，大部分生鮮企業(yè)可能會把一些比較穩(wěn)定的訂單，如肉類、根莖類的食材交給幾個(gè)供應(yīng)商供貨，一開始雙方合作都很愉快，單位食堂配送，無論是食材質(zhì)量和送貨時(shí)間，還是服務(wù)都令人很滿意，但合作一段時(shí)間后，開始會出現(xiàn)一些問題，幾個(gè)供應(yīng)商慢慢懈怠下來，不是送的貨差，就是送貨晚點(diǎn)，導(dǎo)致生鮮企業(yè)的客戶投訴率越來越高。

解決方法：做生鮮配送不能只和一家供應(yīng)商合作，不同菜品多儲備2家供應(yīng)商。首先，多個(gè)供應(yīng)商之間維持競爭關(guān)系，采購員可以從中選擇的貨源，以及相對實(shí)惠的報(bào)價(jià)；第二，如果供應(yīng)商有問題，如缺貨、質(zhì)量不佳等等，還有其他供應(yīng)商及時(shí)做補(bǔ)充供應(yīng)。

2. 不能一味地壓價(jià)

為了達(dá)到高利潤，有些企業(yè)會在壓價(jià)上面花很大功夫，把價(jià)格壓得很低很低，雖然價(jià)格是低了很多，但是在實(shí)際合作過程中，可能會因此而出現(xiàn)很多問題，不是質(zhì)量上出問題，就是延期送貨，并且供應(yīng)商還都有合理的理由應(yīng)對。

解決方法：采購是一個(gè)雙贏的過程。利益是相對的。只有找到平衡點(diǎn)并保持供應(yīng)商的合理利潤率，才能維持雙方長期穩(wěn)定的合作。合作是為了一起賺別人的錢，而不是一味想著怎樣從對方身上榨取利益。供應(yīng)商做生意也是為了***，沒有利潤空間，合作過程中自然會出現(xiàn)問題。

3. 每次進(jìn)貨時(shí)都要查驗(yàn)貨品質(zhì)量

供應(yīng)商頭一次給你看貨品時(shí)，一定是質(zhì)量好而且價(jià)格便宜的，但合作過幾次后，他們會提升價(jià)格，有些甚至還會在質(zhì)量上動手腳。

解決方法：千萬不能掉以輕心，每次進(jìn)貨時(shí)都要查驗(yàn)供應(yīng)商提供過來的貨品的質(zhì)量。

4. 采購工作要有記錄，要經(jīng)?？偨Y(jié)匯報(bào)和分析

采購是一個(gè)非常感敏的部門，企業(yè)的經(jīng)濟(jì)命脈在這里開始，采購每購回的物料不僅僅是花掉的公司的錢，很多時(shí)侯是采購花出的錢掌握著這個(gè)企業(yè)的生死興衰，因此采購工作要有記錄，要經(jīng)?？偨Y(jié)匯報(bào)和分析，這可能會讓采購員覺得很繁雜，很不適應(yīng)，但有有時(shí)候，鐵定如山的記錄會勝過口言巧語的編導(dǎo)。

解決方法：要想簡單的記錄采購工作和分析匯總采購數(shù)據(jù)，建議用生鮮配送app，隨時(shí)隨地手機(jī)創(chuàng)建采購單，隨時(shí)隨地查看訂單匯總和庫存余量，采購單可以一鍵發(fā)送給供應(yīng)商，自動同步財(cái)務(wù)、倉庫，一張采購單可分時(shí)段分批完成采買、入庫。管理者可以隨時(shí)隨地用手機(jī)掌握經(jīng)營狀況訂單、商品、客戶、員工成效，隨時(shí)查看經(jīng)營毛利、損益分析一目了然。

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