***公煲醬料廠家_廠家到今特-醬料批發(fā)定制代工

雞公煲實體店醬料配方！做出來的雞煲味特香濃！目前本店正在用

①柱候醬600克、海鮮醬450克、花生醬260克、甜醬120克、蠔油80克、美極醬油80克、魚露30克，生抽30克，全部放入700克水中調(diào)勻。

②，火腿末40克、瑤柱碎30克、干蔥泥30克、蒜泥30克、金勾（也是海米）20克。陳皮碎10克。

③，白糖100克、蘑菇精80克、雞粉35克、五香粉20克、十三香15克、沙姜粉10克。用此醬做出的雞味道特香濃！回頭客***！

真正的實體店配方朋友給的！我現(xiàn)在開的飯店正在用，用此醬做出來的雞公煲味道特香濃！我還有臨沂炒雞秘方，酸湯老鴨煲技術(shù)會陸續(xù)發(fā)布！都是我自己飯店用的


首先熬制蔥油：
蔥油做法：色拉油里面放點雞油，香蔥，干蔥頭。姜。香菜。蔥頭原料小火炸干過濾就可以了！
醬料熬制；鍋內(nèi)下蔥油，放入②炒香成泥，把①放進去，小火煲制，***后放③炒制醬香！

極鍋保存！注意上面用 蔥油保存！此醬味道特香濃，可**公堡，也可研制其他煲類！
用 此醬完全可開一家正宗的雞公煲店！醬***好都用李錦記的！如果開雞煲店***好買大桶李錦記！便宜實惠！