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學(xué)早餐技術(shù)需要掌握哪些？
1、面粉的認(rèn)識(shí)與選擇 2、蒸鍋設(shè)備的使用與認(rèn)識(shí)
2、和面、發(fā)面、醒面的技術(shù)傳授 4、各種口味的陷肉制作與比例
5、蒸的火候控制與技巧 6、所有內(nèi)容反復(fù)練習(xí)出成品師傅品嘗
包子系列：醬肉包，鮮肉包，酸菜包 香菇白菜包，酸豇豆肉末包，豆沙包 芝麻花生包 小籠包 灌湯包 大包子
教學(xué)模式及學(xué)習(xí)時(shí)間：我們學(xué)習(xí)主要以實(shí)操為主、反復(fù)實(shí)踐練習(xí)、***配方單提供、師傅零基礎(chǔ)教學(xué)、隨到隨學(xué)、學(xué)習(xí)時(shí)間不限制、包教包會(huì)。
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技術(shù)學(xué)習(xí)地址：重慶市渝中區(qū)上清寺路57號(hào)（互幫集團(tuán) / 牛角沱輕軌1號(hào)出口）