廣東人口中的“打邊爐”就是吃火鍋的意思。那么廣東的打邊爐有什么特色呢，為什么廣東人叫吃火鍋叫做打邊爐呢。下面親親寶貝小編告訴你，廣東人的打邊爐要怎么打。 。 廣東人好補(bǔ)，火鍋底料用的是海鮮加各種煲湯常用的***，吃到***后，連湯一同飲埋，真是好味又大補(bǔ);四川人喜辣，火鍋底料少不了大量的辣 椒、花椒、牛油，搞到紅彤彤一片，讓外省人看得觸目驚心。面臨環(huán)保浪潮，哪里有賣自動(dòng)加湯機(jī)，餐飲廚房設(shè)備企業(yè)必須將加強(qiáng)環(huán)保理念，要以環(huán)保節(jié)能為主題，使廚具環(huán)保理念在企業(yè)***、原材料、產(chǎn)品生產(chǎn)和市場運(yùn)作等方方面面深厚扎根。 傳統(tǒng)廣式打邊爐的吃法是站著吃的， 鍋是泥做的， 因此叫 “ 瓦罅(xia)”， 即砂鍋;爐也是泥做的，內(nèi)燒木炭。筷子為竹制，幾乎是普通筷子的兩倍長。打邊爐吃上兩三個(gè)小時(shí)不稀奇，要的就是那份閑情逸致。

商用電磁短湯爐也稱為飯店，食堂湯，稀飯，食品加工等中使用的商用電磁爐湯爐?？梢哉f它被廣泛使用，并且商用電磁爐湯還有另一個(gè)特點(diǎn)，就是是，使用時(shí)間一般比炊具爐要長。它可以用于快速添加湯，也可以保存很長時(shí)間，也可以用作菜肴。所以說，品牌是否具有足夠的影響力決定了火鍋企業(yè)在市場競爭中是否能夠勝出，沒有品牌力的火鍋企業(yè)，***終將很難改變被市場、被消費(fèi)者所淘汰的命運(yùn)。于是，商用電磁爐湯爐的使用范圍如此之大，對(duì)商用電磁爐湯爐本身的要求也相應(yīng)提高。

一方面是因?yàn)樯逃秒姶艩t湯爐已經(jīng)使用了很長一段時(shí)間，這就要求商用電磁爐湯爐本身要長期耐用，并且爐子的使用壽命和其部件的壽命也要長久。一旦電磁湯爐本身的組件工作，爐子本身就緊密相關(guān)。當(dāng)壽命達(dá)到極限時(shí)，電磁湯爐本身的使用壽命就結(jié)束了。

本產(chǎn)品是根據(jù)客戶需求專門設(shè)計(jì)用于火鍋店內(nèi)加湯的訂制設(shè)備，通過上位機(jī)及PLC等智能化控制系統(tǒng)完成自動(dòng)補(bǔ)水，自動(dòng)加熱保溫，定量灌裝、自動(dòng)牛油加熱、定量出油，分類出湯等功能，產(chǎn)品占地面積小、材料安全衛(wèi)生、操作簡單易學(xué)。本品的應(yīng)用將有效降低傳統(tǒng)操作方式中的勞動(dòng)強(qiáng)度，改善操作環(huán)境，并有助于餐飲企業(yè)自動(dòng)化水平的提升及工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化的發(fā)展。菌湯通過內(nèi)置熬湯桶進(jìn)行熬制，熬制好后，通過水泵泵送至上端儲(chǔ)存箱內(nèi)，作為暫存，抽取后繼續(xù)熬制，設(shè)定專用熬湯程序，可進(jìn)行參數(shù)的修改設(shè)定及報(bào)警設(shè)置。