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蛋糕的起源

從十字軍東征返家的士兵和阿拉伯商人，把香料的運用和中東的食譜散播開來。在中歐幾個主要的商業(yè)重鎮(zhèn)，烘焙師傅的同業(yè)公會也***了起來。而在中世紀末，香料已被歐洲各地的富有人家廣為使用，更增進了想象力豐富的糕點烘焙技術(shù)。等到堅果和糖大肆流行時，杏仁糖泥也跟著大眾化起來，這種杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出來的，而模子上的圖案則與***訓誡多有關(guān)聯(lián)?？谖遁^重的如：ChocolateCake巧克力蛋糕、lemonMadeiraCake檸檬馬德拉蛋糕、BluberryCheeseCake藍莓奶酪蛋糕等。

蛋糕***早起源于西方，后來才慢慢的傳入中國。中國現(xiàn)已將蛋糕作為過生日的必需品了

巧克力蛋糕營養(yǎng)價值

維持健康血流

黃烷醇可以通過降低血液中血小板的粘附性來維持健康的血流。血小板是血液中的圓盤狀細胞，在血液凝結(jié)中發(fā)揮一定的作用。

在***受傷的初期階段，血液凝結(jié)可以形成塞子，阻止***。但是在心臟的慢性損傷情況下，如心臟病，血液凝結(jié)就是致命的，可能會堵塞一個能提供正常血流的、通過心臟的動脈要道。初期臨床試驗發(fā)現(xiàn)，受試者食用富含黃烷醇的可可飲料和巧克力后，與食用低含量黃烷醇的對照組相比，血小板粘附在一起的趨勢相對下降，這與服用阿司匹林所引起的作用相似。實際上，一項研究讓受試者食用富含黃烷醇的巧克力和小劑量的阿司匹林后，發(fā)現(xiàn)兩者同時食用的效果強于分別單獨食用。營養(yǎng)分析蛋糕的主要成分是面粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、***及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質(zhì)，食用方便，是人們***常食用的糕點之一。

蛋糕物語

奧地利甜點------史多倫蛋糕數(shù)百年如一日，造型古樸，做法繁雜，材料比例呈迷，僅此只有少數(shù)幾家老糕餅鋪的師傅會做。在奧地利，史多倫蛋糕物以稀為貴，身價不輸給沙架蛋糕。朝諾糕點鋪是史多倫蛋糕神秘美味的源頭，據(jù)說它的味道、造型從十九世紀以來，從來沒有改變過，全部手工制作，只知道它的成分有杏仁、榛果、糖、朱古力和奧國獨特的圓餅（Oblaten）,至于食譜、做法，在朝諾糕餅鋪里也只有兩個師傅知道。史多倫蛋糕酥甜迷人，余味悠長，非嗜甜如命者無法多食。即使在朝諾老店，史多倫每年產(chǎn)量只有1300個?！敖鹕缐簟崩锢锿馔馊桥繐磹鄣拿⒐盎ㄖ異蹜佟痹煨腿缧履锘ㄊ忝利?，“情定終身”、“全因有你”蛋糕里，一對新人身穿中西禮服在鮮果“花叢”中翩翩起舞……從傳統(tǒng)中西式以至童話式，用各種水果和奶油、巧克力，打下漫浪印記。