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云南***米線就屬于發(fā)展速度比較迅猛，技術推廣比較成熟，市場認可程度比較高的品種，科學定制的出產工藝和原料配方（每一個制作細節(jié)和環(huán)節(jié)都進行了正確量化因為各地奶湯制作工藝尺度的制定、原料的劃分、技術參數(shù)目化都存在不嚴謹、不尺度的題目，甚至泛起統(tǒng)一人做一樣的湯且每天味道有別的情況，這與現(xiàn)飲發(fā)展講究尺度化、快捷化、健康化理念嚴峻相悖。凡此種種急需一場全新的奶湯技術改進。

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