隨著時(shí)代的發(fā)展，如今人們?cè)絹碓街匾曪嬍辰】盗?，過去經(jīng)常被人們省略掉的早餐，現(xiàn)在人們已經(jīng)意識(shí)到吃早餐對(duì)健康是很重要的，因?yàn)榻?jīng)常不吃早餐的人，大部分都患有，所以平時(shí)就算再趕時(shí)間，這早餐可一定要吃。而且現(xiàn)在街上的早餐攤也特別多，路過買一點(diǎn)邊走邊吃也可以。 說到早餐，其實(shí)在中國(guó)的早餐美食是很豐富的，每個(gè)地方的早餐都各具特色，畢竟人們的飲食習(xí)慣都不一樣。



襄陽(yáng)牛肉面：首先要講究湯汁的味道，一碗味道佳的牛肉面，你會(huì)吃完面條的同時(shí)，湯不會(huì)舍棄，會(huì)讓色絕味美的湯汁一起進(jìn)肚；反之湯味一般的牛肉面，會(huì)讓你吃了一口就不想吃第二口而放下碗筷。其次是牛肉的味道：一碗牛肉面中的牛肉，要做到爛而筋斗，有嚼勁，香而有回味，吃了這次想下次。反之沒做到位的牛肉吃進(jìn)嘴里如木渣，沒味道，沒嚼勁，沒回味，吃起來就沒口味。湯汁和牛肉的做法取決于嚴(yán)格的材料配比和的方法而成。



一大海碗分量特別的足，牛肉能給滿滿的一勺，你可以選牛雜也可以選牛肉，或者2樣都要一點(diǎn)也行，分量都一樣，再搭配一個(gè)鹵蛋，后淋上一大勺牛油熬制的濃湯汁，瞬間就能激發(fā)出你的食欲，口水都開始流了。襄陽(yáng)牛肉面是非常講究的，既要味道香，更要味道厚，的是吃完還必須得能有回味，面條用的是堿水面，必須得加牛肉，這是襄陽(yáng)牛肉面的特色吃法，豆芽和堿水面一起在面湯里燙熟。



“世事變遷多，唯有美食不可負(fù)！”我們走在襄陽(yáng)的街頭小巷都可以看到隨處可見的牛肉面攤。早上起床無論是上班族還是上學(xué)的人們?cè)诿刻烀β档纳钪卸际强恐煌胂阄端囊绲呐Ｈ饷骈_始新的一天。店鋪?zhàn)雠Ｈ饷娴臇|西也非常的簡(jiǎn)單，我們?cè)谠绮偷晖ǔ６紩?huì)看到的一個(gè)大桶里面就是煮沸的白水，這是用來燙早在昨天晚上或者在上凌晨三四點(diǎn)就燙熟斷生的堿面加上食用油讓面條看上去更有色澤和嚼勁。