隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的不斷提升、加快，人們的生活水平越來(lái)越好，作為與大眾生活息息相關(guān)的一個(gè)行業(yè)，我國(guó)的餐飲行業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出欣欣向榮的景象，生鮮配送也就成為其中一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)。

　　由于生鮮的保質(zhì)期都比較短，這就對(duì)配送的效率有了很高的要求，新鮮生鮮配送成為了餐飲行業(yè)真正需要的，餐飲行業(yè)的飛速發(fā)展也帶動(dòng)了生鮮配送的不斷進(jìn)步。

　　目前市面上存在的配送服務(wù)范圍較廣，其中包括酒店生鮮食材配送，食堂生鮮食材配送，超市生鮮食材配送等等，大大方便了整個(gè)餐飲行業(yè)的運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　食材配送

　　首先，***的生鮮配送環(huán)節(jié)大大節(jié)省了采購(gòu)人員專(zhuān)門(mén)去到菜市場(chǎng)親生鮮購(gòu)的麻煩。其次，***的配送不僅能夠滿足你對(duì)生鮮種類(lèi)的需求，價(jià)格也非常實(shí)惠，節(jié)省了大量的采購(gòu)資金，同時(shí)也提高了生產(chǎn)工作的效率。

　　總而言之，生鮮食材配送行業(yè)的存在對(duì)于餐飲行業(yè)的發(fā)展來(lái)說(shuō)是有百利而無(wú)一害。由于目前市場(chǎng)上的配送公司也很多，但是對(duì)于一些易腐爛、保鮮時(shí)間短的生鮮食材等食品來(lái)說(shuō)，一定要選擇一家產(chǎn)品新鮮、配送的公司，否則不僅會(huì)影響到工作上的效率，更是會(huì)影響到整個(gè)工作的質(zhì)量，作為消費(fèi)者的我們一定要萬(wàn)分注意。以前確實(shí)有很多人通過(guò)這樣的配送方式掙了很多錢(qián)，但如果現(xiàn)在還想按照傳統(tǒng)的生鮮配送經(jīng)營(yíng)模式繼續(xù)，未來(lái)3-5年內(nèi)，就可能面臨淘汰。

　　生鮮食材配送的難題淺析

　　隨著互聯(lián)網(wǎng)化進(jìn)程的快速推進(jìn)，生鮮配送這個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)也正在快速的煥發(fā)新機(jī)。生鮮電商正在走進(jìn)我們的生活，與我們?cè)絹?lái)越近。它不僅方便了我們的生活，也讓電商的發(fā)展方向更加的靈活多變。

　　但限于目前居民的生活水平以及物流運(yùn)輸?shù)臈l件，生鮮電商配送依然有很多的問(wèn)題存在，需要我們?nèi)タ朔?

　　一：需要保證品類(lèi)和品質(zhì)。目前生鮮配送就出現(xiàn)了這樣一種情況，有時(shí)候家旁邊就有菜市場(chǎng)，但還是有很多人比較喜歡驅(qū)車(chē)前往更遠(yuǎn)的超市和賣(mài)場(chǎng)買(mǎi)菜?其次，***的配送不僅能夠滿足你對(duì)生鮮種類(lèi)的需求，價(jià)格也非常實(shí)惠，節(jié)省了大量的采購(gòu)資金，同時(shí)也提高了生產(chǎn)工作的效率。這主要的就是是“全”和“品質(zhì)有保障”。在互聯(lián)網(wǎng)上有這樣一句話，“懶惰是互聯(lián)網(wǎng)的一生產(chǎn)力”，而對(duì)于任何一家生鮮配送平臺(tái)來(lái)說(shuō)，這永遠(yuǎn)是能否滿足用戶購(gòu)物需求的基本標(biāo)準(zhǔn)。而那些品類(lèi)也是比較齊全、品質(zhì)較高、能夠一站式滿足用戶日常購(gòu)物需求的，自然而然就更有機(jī)會(huì)吸引用戶重復(fù)購(gòu)買(mǎi)，從而將“雪球”越滾越大。

　　二：需要有一定的商戶規(guī)模。這就不需要和大家詳細(xì)的解釋?zhuān)r配送平臺(tái)本身并不生產(chǎn)產(chǎn)品，這主要就是看其豐富與否、服務(wù)能力的廣度以及深度，在結(jié)合背后起決定作用的就是平臺(tái)商戶數(shù)量是否充足、分布是否廣泛。單純一家生鮮店是無(wú)法支撐起每個(gè)人的選擇的，只有數(shù)量眾多的商戶相互協(xié)助才能在大程度節(jié)省成本的情況下去滿足所有人的需求。8%，還含有鈣、鎂、鋅等7種***必需的微量元素，10多種氨基酸和多種***。

　　生鮮食材配送中配送環(huán)節(jié)的重要性

　　***的蔬菜配送公司非常重視在運(yùn)輸環(huán)節(jié)下功夫。一般為了滿足不同方面的需求，會(huì)規(guī)劃不同的配送路線，有學(xué)校食堂配送，工廠食堂配送，食堂配送等等。同時(shí)在司機(jī)的選擇上也會(huì)選擇***的配送司機(jī)，會(huì)讓一個(gè)司機(jī)專(zhuān)門(mén)跑哪幾條路線，兼顧自己的配送范圍，保證配送效率，直接向結(jié)果負(fù)責(zé)，這樣可以的實(shí)現(xiàn)配送效率的提高。目前，生鮮食品的種類(lèi)很多，采收后都仍是具有生命力的有機(jī)體，但不同生鮮食品類(lèi)型是具有不同的生物特性的，要實(shí)現(xiàn)的保鮮需求也是有所差別的。

　　另外就是購(gòu)置***的保鮮車(chē)運(yùn)輸，須知有時(shí)候?yàn)榱吮ＷC食材不會(huì)腐爛，從基地拉回的某些易腐食材只能卸貨入庫(kù)到冷庫(kù)里，否則很容易壞掉。有了自己的冷鏈車(chē)以后，就可以直接在了解客戶需求后直接進(jìn)行運(yùn)貨，保證配送效率和食材的新鮮度。

　　蔬菜配送中少不了的這些開(kāi)胃菜，果真很下飯??！

　　中華美食文化博大精深，很多食材都能千變?nèi)f化。比如拿蔬菜來(lái)說(shuō)，它就可以做出很多花樣，今天小編要給大家?guī)?lái)的是蔬菜配送中少不了的酸菜類(lèi)食品。

　　潮汕地都酸菜

　　潮汕咸菜是一道美味可口的名菜，屬于潮菜系，酸菜類(lèi)食品，以大芥菜為原料加鹽腌制而成。人們常說(shuō)“潮汕有三寶，魚(yú)露、菜脯和咸菜”，是潮汕群眾居家生活常見(jiàn)的小菜。

　　酸菜在我們的飲食中可以是開(kāi)胃小菜、下飯菜，也可以作為調(diào)味料來(lái)制作菜肴。

　　蔬菜配送中少不了的這些開(kāi)胃菜,果真很下飯啊!