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從化學(xué)角度說，雙qing胺跟三聚qing胺還真是頗有淵源。三聚qing胺是qing胺的三聚體，而雙qing胺是青胺的二聚體。在過去，雙qing胺也用于生產(chǎn)三聚qing胺?，F(xiàn)在，三聚qing胺已經(jīng)不再通過雙qing胺來生產(chǎn)。不過它的用途依然相當(dāng)廣泛，比如在一些yao 物和染料中作為中間體。

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酒石酸是一種存在于葡萄果實(shí)或者其他水果(如香蕉或酸角)中的天然成分，在低溫狀態(tài)下就會(huì)形成晶體。

1、酒石酸的成因

當(dāng)葡萄在葡萄藤上成熟的時(shí)間越長(zhǎng)，那么它們從土壤里面吸收的礦物質(zhì)的時(shí)間也越長(zhǎng)。然而同時(shí)葡萄越成熟，酒石酸的比例也越高，因此當(dāng)這些礦物質(zhì)碰到酒石酸時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生酒石。對(duì)于白葡萄酒而言，商用水處理廠家，酒石酸晶體彷如白砂糖般明亮潔凈，但對(duì)于紅葡萄酒而言，水處理廠家，這些結(jié)晶石則呈現(xiàn)出入紫色的凝血狀晶體。

這些酒石酸晶體，一般都會(huì)附著于葡萄酒瓶底、橡木塞甚至是瓶壁上。

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目前在我國(guó)淺色蔬菜的加工和保鮮過程中，如蘑菇、蓮藕、馬蹄、白蘆筍、山藥等產(chǎn)品中。多使用焦亞***鈉溶液進(jìn)行護(hù)色，當(dāng)然各廠工藝有些出入，如在蘑菇罐頭的加工過程中，將鮮蘑菇及時(shí)用含焦亞***鈉0.03g/kg的水溶液中浸泡2次，每次1-2min。

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