不同品質的水果，都含有不同程度的單寧，而單寧又是水果中的苦、澀味來源。
作用：迅速分解果汁、果醋飲料中的苦、澀異味，增進果汁本身的厚味和香味，外觀鮮亮，酸甜適口。
添加量：0.8%~1%
果酒行業(yè)的應用
用水果或其它干鮮果品釀制或泡制的酒，只是制作方法不同，都稱為果酒（干紅、干白），果酒都存在單寧，單寧就是苦、澀味的來源。
作用：分解果酒中的單寧，提升酒品的品質、口感，去除苦、澀味。
青島鼎勛公司
工業(yè)級甘油
工業(yè)級甘油量用1/2量的蒸餾水稀釋，攪拌充分后，加入活性炭，并加熱至60~70℃進行脫色處理，然后，真空過濾，保證濾液澄清透明。控制滴加速度，將濾液加到事先處理好的732型強酸陽樹脂和717型強堿陰陽樹脂混合的柱內，以吸附除去甘油中的電解質和醛類、色素、酯類等非電解質雜質。
除去雜質后的甘油溶液進行減壓蒸餾，控制真空度93326Pa以上，釜溫在106~108℃，蒸出大部分水之后，再將釜溫升到120℃快速脫水，不出水時停止加熱，所得釜內物料即為成品。
青島鼎勛公司位于山東青島質量優(yōu)先，價格優(yōu)美
osher認證
甘油上游原材料及設備通過猶太***鑒定,才能獲得kosher證書。kosher認證又稱猶太認證（kosher certificate, 潔食認證），是指按照猶太飲食教規(guī)對食品、輔料和添加劑進行認證，此種認證被稱為kosher認證。其涉及范圍有食品及配料、食品添加劑、食品包裝、精細化工、***、機械生產企業(yè)等。KOSHER認證有其完善的***和理論、實踐基礎及管理。猶太***們對猶太食品法作出解釋并對其實施管理。
甘油取得KOSHER認證更為廣大的消費者所認同；特別在食品及用方面。KOSHER認證表明該產品通過了高標準的檢驗。kosher 證書已成為產品高質量與高品質的標志。
Halal認證
甘油在如食品添加、生***學、家禽、獸醫(yī)、和其它相關領域應用必須取得"Halal（清真）"認證后方可使用。通常所說的天然植物蔬菜甘油就是通過認證的，國內有一部分將蔬菜甘油用于生產電子也是這個緣由，所以甘油在生產過程中不得含有動物油脂和***及令人興奮的物質。
取得認證的甘油，才可以應用在食品添加及一類皮膚接觸方面
