添加量：1%

肉干、香腸、臘肉行業(yè)的運(yùn)用

腌臘制品、肉干、香腸的用法：

在加工制作時(shí)，將植物精化甘油用50度以上純糧酒稀釋后，均勻噴灑在肉上或切好的肉中，充分搓揉或攪拌。

作用：鎖水、保濕，達(dá)到增重效果，延長(zhǎng)保質(zhì)期。

添加量：1.2%~1.5%[4]

果脯行業(yè)的運(yùn)用

果脯在加工制作時(shí)，因存放問(wèn)題使產(chǎn)品容易失水，干硬，水果中同樣也含有單寧。

作用：鎖水、保濕，***單寧異性生長(zhǎng)，達(dá)到護(hù)色、保鮮、增重效果，延長(zhǎng)保質(zhì)期。

甘油的用途 一種重要的輕化工原料，廣泛應(yīng)用于化妝品、牙膏、、香精、水性油墨、印染紡織、涂料、合成樹(shù)脂、皮革、造紙、制藥、食品等各個(gè)領(lǐng)域的1700 多種產(chǎn)品。具體用于氣相色譜固定液及有機(jī)合成，也可用作溶劑、氣量計(jì)及水壓機(jī)減震劑、軟化劑發(fā)酵用營(yíng)養(yǎng)劑、干燥劑等。是食品加工業(yè)中通常使用的甜味劑和保濕劑。有保水作用，可以增加血容量，以致引起頭暈、惡心等癥狀。

1779年，斯柴爾（Scheel）首先發(fā)現(xiàn)甘油。，產(chǎn)量大增。 1919年，nder 和 Beyer用微生物發(fā)酵的方法生產(chǎn)出了甘油。

甘油用途簡(jiǎn)介：甘油作為三元醇參與酯化，可應(yīng)用到下列產(chǎn)品的生產(chǎn)： 三甘油酯、松香甘油酯、醇酸樹(shù)脂、酚醛樹(shù)脂、聚酯、聚醚、甘油等。

甘油可用作聚氨酯硬泡的發(fā)泡起始劑。

甘油可用于生產(chǎn)氧氯丙烷；可用于牙膏、化妝品、卷煙中作潤(rùn)濕劑；可用于生產(chǎn)防凍液；代替硅油用于隔膜壓力表表盤(pán)填充；可用作特定環(huán)境下的導(dǎo)熱油。

甘油可在在造紙工業(yè)中作玻璃紙和涂布加工紙生產(chǎn)時(shí)的塑化劑甘油可用于生產(chǎn)開(kāi)塞露、碘甘油；可參與合成8-羥基喹啉等。

工業(yè)級(jí)甘油

工業(yè)級(jí)甘油量用1/2量的蒸餾水稀釋?zhuān)瑪嚢璩浞趾?，加入活性炭，并加熱?0~70℃進(jìn)行脫色處理，然后，真空過(guò)濾，保證濾液澄清透明。控制滴加速度，將濾液加到事先處理好的732型強(qiáng)酸陽(yáng)樹(shù)脂和717型強(qiáng)堿陰陽(yáng)樹(shù)脂混合的柱內(nèi)，以吸附除去甘油中的電解質(zhì)和醛類(lèi)、色素、酯類(lèi)等非電解質(zhì)雜質(zhì)。

除去雜質(zhì)后的甘油溶液進(jìn)行減壓蒸餾，控制真空度93326Pa以上，釜溫在106~108℃，蒸出大部分水之后，再將釜溫升到120℃快速脫水，不出水時(shí)停止加熱，所得釜內(nèi)物料即為成品。

1、在涂料工業(yè)中用以制取各種醇酸樹(shù)脂、聚酯樹(shù)脂、縮水甘油醚和環(huán)氧樹(shù)脂等。

2、紡織和印染工業(yè)中用以制取潤(rùn)滑劑、吸濕劑、織物防皺縮處理劑、擴(kuò)散劑和滲透劑。

3、在造紙、化妝品、制革、照相、印刷、金屬加工、電工材料和橡膠等工業(yè)中都有著廣泛的用途。

4、在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上甘油也是一種不錯(cuò)的補(bǔ)劑，當(dāng)你身體中水分充足時(shí)，體能會(huì)更強(qiáng)大而且持久，特別是在高溫環(huán)境中，甘油強(qiáng)大的保水性恰恰有助于身體儲(chǔ)存更多的水分。