由此可見,如店鋪面積大,海鮮池也要大,如設(shè)計(jì)得太小,即使方位正確,吸納的財(cái)氣也不夠。如水位合乎元運(yùn),則“巽水一勺,可以救貧”,如不合乎元運(yùn),破財(cái)是難免的。如果店鋪面積小,海鮮池不可設(shè)計(jì)得太大,太大必然占據(jù)兩個(gè)卦位,形成吉兇參半的格局。把海鮮池做小一點(diǎn),放在動(dòng)方,才是旺1財(cái)?shù)牟季?。風(fēng)水學(xué)著作有句話說:“正神百步始成龍,水短亦遭兇。”意思是靜物起碼要連成“百步”才能形成“龍氣”,產(chǎn)生吉兇作用,而水則無論深淺、大小、長短,都會(huì)產(chǎn)生立1竿見影的作用。如水位合乎元運(yùn),則“巽水一勺,可以救貧”,如不合乎元運(yùn),破財(cái)是難免的。因此,海鮮池的設(shè)計(jì)和位置安排不可不慎。
海鮮池總結(jié)多年為酒樓建造海鮮池經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出酒店建造海鮮池位置如何選擇:
一、海鮮酒樓海鮮池應(yīng)選擇顯眼位置,中國有句古話“耳聽為虛眼見為實(shí)” 放到酒樓現(xiàn)有的位置客人看到海鮮池里的海鮮一眼就覺得新鮮非常有食欲。
二、海鮮池和展菜臺(tái)放在一起形成一體的點(diǎn)菜區(qū),營造出點(diǎn)菜分為。
三、海鮮池位置直線距離不與室外超過15米,或直線距離內(nèi)有通風(fēng)井或者足夠海鮮池制冷機(jī)熱交換的房間或地下車庫。以便于海鮮池室外機(jī)進(jìn)行熱交換。
四、海鮮池位置不易離后廚太遠(yuǎn)方便傳菜殺魚。
五、海鮮池建造還要注意通過衛(wèi)生防疫部門的審核,符合傳菜要求。(這點(diǎn)星級(jí)酒店需要特別注意)
六、海鮮池選擇在梁或柱以上,因?yàn)榛久恳粋€(gè)海鮮池都會(huì)超重。
七、海鮮池位置以下有地下室或者有可以下挖拓展的空間這樣設(shè)計(jì)師們才有更多發(fā)揮的空間設(shè)計(jì)出更美觀更新穎的海鮮池。

海鮮池制作
海鮮池制作材質(zhì):304#不銹鋼,黑紗大理石,熱彎玻璃
海鮮池制作配置:循環(huán)水系統(tǒng)、氧氣增氧系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)
海鮮池安裝要求:
1、清潔衛(wèi)生檢查海鮮池外部清潔,有無污水跡、灰塵、及其他影響美觀的物質(zhì)。檢查水質(zhì)是否受污染有無浮游油渣、透明度高不高,海水淡藍(lán)度是否合理。
2、檢查設(shè)備是否運(yùn)行正常、是否定期***及除塵、制冷效果是否達(dá)到要求。循環(huán)水是否運(yùn)行正常,過濾裝置是否定期清洗,給排水速度是否正常。
3、檢查海水鹽度是否符合當(dāng)時(shí)的氣候和環(huán)境。由于各種海鮮的海水鹽度要求不同,及溫度變化對(duì)鹽度的要求的不同,制度相應(yīng)的鹽度管理標(biāo)準(zhǔn)。
4、溫度控制,由于外部氣候和溫度的變化,對(duì)海鮮池的溫度要求不同,制度相應(yīng)的溫度季節(jié)標(biāo)準(zhǔn)。
5、水位也是管理海鮮池必須掌握的,針對(duì)不同的海鮮品種作出不同的海鮮養(yǎng)殖水位要求標(biāo)準(zhǔn)也是必要的。
