日常消費品：調味品趨勢向好

　 調味品行業(yè)總體趨勢向好，產品結構升級明顯。調味品2016年底和2017年上半年集中提價，以海天年初提價為開端，廚邦、千禾均有跟進動作或計劃，隨著餐飲企穩(wěn)，調味品總體趨勢向好，2017年Q1較為靚麗，海天味業(yè)、中炬高新、千禾味業(yè)一季報快速增長。***不少區(qū)域開始或請老師做培訓或開設論壇研究討論，分析行業(yè)發(fā)展趨勢，講述消費品的市場操作手法，如何應對競爭，如何打價格戰(zhàn)等。同時，消費者對食品安全與健康越來越重視，未來調味品向高1端化、品牌化和健康化升級是必然趨勢，龍頭將充分受益，

從雞精生產線生產環(huán)節(jié)來看設備的優(yōu)越性

　雞精生產線主要是由送料漿葉和高速碎料漿葉兩部分結構組成，送料漿葉是作為主漿葉，再由三角帶的傳遞經過減速機的減速來得到一定的轉速。二送料漿葉主要則是以送料為主，通過把物料送向碎料漿，在碎料漿的高速旋轉下，使物料在短時間里得到理想的混合效果。不同的是都是手動出料，但是清晰起來很方便，不會粘粘。谷氨酸可以與血液中的鋅結合，生成不能被利用的谷氨酸鋅被排出體外，導致***缺鋅。

　　雞精生產設備因為大部分的生產機都是由不銹鋼制作的，所以在混合的過程中，不會發(fā)生物料被揮發(fā)或者是變質和流失的問題。而且大部分都是采用定時控制操作的，因此節(jié)能不會耗電，當然也可以根據物料的性質來確定混合時間。

雞精口味協(xié)調性好

　　雞精是一種具有雞肉鮮香風味的復合調味劑。它有很多優(yōu)點：放得多一點也沒有不舒服的味道；沒有味精食后的那種口干感；味精、雞粉各有特點雞精中的雞肉粉是用酵母等特殊工藝從雞中提取出的汁液，這種汁液經加工后才成為雞肉粉，***1大特點是能溶入水，但提取復雜且技術要求很高?？谖秴f(xié)調性好，滋味鮮美醇厚。目前，雞精廣泛用于方便食品、快餐、酒店、餐飲的食品調味當中，也已成為受消費者歡迎的家庭風味調味料之一。

　　很多人對味精有成見，卻對雞精情有獨鐘，認為雞精是以雞肉為主要原料做成的，不僅有營養(yǎng)，而且安全。其實，味精也是純糧食制成的產品，而且本身就是一種氨基酸，天然存在于糧食、豆類和魚肉類當中。對于大多數(shù)人來說，少量食用味精并不會對***造成危害。

　(二)醬油產業(yè)百強統(tǒng)計情況

　　近三年，醬油產業(yè)的產量與同比增長率都是逐年攀升的。2016年醬油產業(yè)的總產量是369萬噸，同比增長率為7.19%，產量前三名的企業(yè)依次為海天、美味鮮、李錦記，分別為：147.4萬噸，75.5萬噸、29.8萬噸。

　　產量排名前十名的醬油企業(yè)中，海天以147.4萬噸排名First。產量增速快的千禾味業(yè)同比增長率達到了40%以上，有兩家企業(yè)出現(xiàn)了負增長。增長率排名前三的醬油企業(yè)依次為：保定槐茂、千禾味業(yè)、東莞永益。