蘭州牛肉面，具有牛肉爛軟，蘿卜白凈，辣油紅艷，香菜翠綠，面條柔韌、滑利爽口、湯汁、諸味和諧，香味撲鼻，誘人食欲等特點(diǎn)。面條的種類(lèi)較多，有大寬、二寬、韭葉、一窩絲、“蕎麥棱等，還有“二細(xì)”、“三細(xì)”、“細(xì)”、“毛細(xì)”等，食客可隨愛(ài)好自行選擇。當(dāng)?shù)厝藗兠枋鏊且磺?、二白、三綠、四紅、五黃，即：牛肉湯清如白水，幾片白蘿卜純白，湯上漂著鮮綠的蒜苗，辣椒油紅，面條光亮透黃。因此，蘭州牛肉面的聲譽(yù)一直延續(xù)。

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夏季人們多吃撈面條，面條煮熟后撈出，放在涼水或陰陽(yáng)水（開(kāi)水摻?jīng)鏊┲邪我幌?，拌以蒜汁、莧菜、和黃瓜絲，吃時(shí)清涼利口，防暑降溫。春秋季人們多吃鹵面、炯面等。到了蒜薹和豆角收獲的季節(jié)，家家戶戶都喜歡用蒜薹和豆角做鹵面。因?yàn)檫@些菜是做鹵面的固定菜，所以蒜苔和豆角上市的時(shí)候，也是人們吃面條的時(shí)候，平時(shí)三兩天里少要吃一頓鹵面。市面上出現(xiàn)了彩面，顧名思義，營(yíng)養(yǎng)彩面并非靠色素來(lái)添加顏色，而是利用蔬菜和水果加入面條里面，讓面條呈現(xiàn)出五彩繽紛的同時(shí)又能擁有普通面條所不具備的營(yíng)養(yǎng)。

想知道十三豐生燙牛肉面怎么樣？聽(tīng)小編告訴你詳細(xì)情況。十三豐生燙牛肉面更注重面條的力度和湯的味道。十三豐與市場(chǎng)上常見(jiàn)的湯面品牌相似，各有特色。加入十三豐的步驟非常簡(jiǎn)單。在開(kāi)店的早期階段，***團(tuán)隊(duì)將幫助您解決遇到的各種問(wèn)題。

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