冷庫是什么？

冷庫是一種制冷設(shè)備。冷庫是指利用人工手段創(chuàng)造一個不同于室外溫度或濕度的環(huán)境。也是食品、液體、化工、、、科學(xué)試驗等物品的恒溫恒濕儲存設(shè)備。冷藏庫通常位于運輸港或原產(chǎn)地附近。與冰箱相比，冷庫的制冷面積更大，制冷原理相同。

自19世紀(jì)末以來，冷庫一直是物流業(yè)的重要組成部分。冷庫主要用于食品、乳制品、肉類、水產(chǎn)品、家禽、果蔬、飲料、花卉、綠色植物、茶葉、***、化工原料、電子儀器、、酒類等半成品、成品的恒溫恒濕貯藏。冷庫屬于制冷設(shè)備的一種，其制冷面積比冰箱大得多，但二者具有相同的制冷原理。

冷庫排除異味的方法

冷庫排除異味的方法：

1、臭氧法。臭氧具有強烈的氧化作用，不但能消除冷庫庫房異味，還能制止微生物的生長。采用臭氧發(fā)生器，可實現(xiàn)對庫房異味的排除。 若冷庫內(nèi)存放含脂肪較多的食品時，則不宜采用臭氧處理，以免脂肪氧化而產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象。

2、甲醛法：將冷庫庫房內(nèi)的貨物搬出，用2%的甲醛水溶液（即福而馬林溶液）進行消毒和排除異味。

3、食醋法：裝過魚的冷庫庫房，魚腥味很重。不宜裝其它食品，非得經(jīng)徹底清洗排除魚腥味后方可裝入其它食品。一般清除魚腥味的方法是采用食醋的方法。

什么是?恒溫冷庫

恒溫冷庫近年來，隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進步和制冷行業(yè)的迅猛發(fā)展，在化工、賓館、制藥、電子、蔬菜、鮮花等各種行業(yè)的生產(chǎn)加工儲藏運銷領(lǐng)域中，普遍推崇采用組合式恒溫度室，它以全新的建筑理念替代了原有冷庫類建造模式及運營方式，如今組合式恒溫室的使用范圍越來越廣，建筑規(guī)模也越來越大，目前已成為世界冷藏業(yè)發(fā)展的總趨勢，具有遠大的發(fā)展前途。該類型的冷庫主要由圍護結(jié)構(gòu)、保溫夾芯板等組成，夾芯板兩測是由彩色鋼板、鋁板、不銹鋼板等構(gòu)成，中間保溫材料通常為硬質(zhì)聚氨酯或聚苯乙希等，其重量要比常規(guī)建材輕 10% 左右。

恒溫冷庫以玻璃鋼作面板，硬質(zhì)聚氨酯泡沫塑料作保溫材料，采用***工藝制成符合板壁，其重量輕、比強度高、隔熱性能（λ≤0.024kcl/m.h℃）耐腐蝕，抗老化（玻璃鋼在海水中浸泡15年才逐漸老化），防蛀、不霉。在較低溫度下使用更能顯示其優(yōu)越性，玻璃鋼冷庫填補了國內(nèi)一項空白。