廚房設(shè)備方案

配電：配電事項(xiàng)一切配管配線應(yīng)以國(guó)內(nèi)施工法則來(lái)施工，電源插座必須要防水，不同的電壓，應(yīng)有明顯的標(biāo)示并配置漏電、斷電的系統(tǒng)。

以上為小編整理的一些商用廚房設(shè)計(jì)要求及條件！商用廚房設(shè)計(jì)前期的設(shè)計(jì)關(guān)乎于后期使用的效率。設(shè)計(jì)商用廚房還是請(qǐng)***的設(shè)計(jì)顧問(wèn)來(lái)做更為放心！

廚房設(shè)計(jì)是一個(gè)系統(tǒng)工程，也是一門(mén)學(xué)問(wèn)，要設(shè)計(jì)好一個(gè)新廚房，應(yīng)該從細(xì)節(jié)入手。

一、廚房面積合理適中

通常，一個(gè)爐灶供應(yīng)10-12個(gè)餐位，隨著效率的提高，很多餐館做到了一個(gè)爐灶可供應(yīng)13-15個(gè)餐位。一個(gè)爐灶供應(yīng)的餐位越多，廚房面積就可以越節(jié)省，費(fèi)用也可以相應(yīng)降低。

廚房面積分配合理，設(shè)施配備恰當(dāng)，***費(fèi)用就可以節(jié)省。面積過(guò)大，設(shè)施設(shè)備數(shù)量多、功率大或超越廚房生產(chǎn)需要，片面追求設(shè)備***、功能完備，產(chǎn)生“大馬拉小車(chē)”的現(xiàn)象，就會(huì)增加***。

廚房面積過(guò)小，設(shè)施配備不足或功率不夠，生產(chǎn)和使用過(guò)程中，不僅需要追加***以滿足生產(chǎn)需要，而且還會(huì)影響正常生產(chǎn)和出品

比安全，整體廚房更讓人放心

一般情況下，一個(gè)整體廚房包括廚柜、排油煙機(jī)、燃?xì)庠?、清洗池等大件，也包括一些懸掛件、小角柜等小件，并將冰箱、烤箱、微波爐、洗碗機(jī)等多種電器安排在適當(dāng)位置上。“激進(jìn)派”認(rèn)為整體廚房由***人士進(jìn)行整體設(shè)計(jì)和整體施工裝修，杜絕了傳統(tǒng)廚房的各種安全隱患，實(shí)現(xiàn)了水與火、電與氣的整合。經(jīng)過(guò)***人士的精心設(shè)計(jì)還能使廚房永遠(yuǎn)地告別“煙熏火燎”和“衛(wèi)生死角”的時(shí)代。并且使用的***無(wú)害的環(huán)保材料使人們?cè)僖膊挥脫?dān)心甲醛和輻射的侵害，比傳統(tǒng)廚房更加安全?！啊眳s不以為然，他們覺(jué)得只要自己在選擇材料和家居的時(shí)候認(rèn)清環(huán)保標(biāo)志，一樣也可以做到***無(wú)害。但是，在水、火、電、氣的設(shè)置和管道的布局問(wèn)題上，應(yīng)該還是經(jīng)過(guò)***人士設(shè)計(jì)的整體廚房更加讓人放心。

盤(pán)點(diǎn)廚房實(shí)用的7個(gè)家電（1）

隨著人們生活質(zhì)量的提高，如今的家電行業(yè)也開(kāi)始了的激烈競(jìng)爭(zhēng)，各種產(chǎn)品層次不窮，每個(gè)家庭都會(huì)有各式各樣的家電用品，但其實(shí)有些是根本用不到的。今天，家電老司機(jī)告訴你7款廚房必備的電器。他們不僅不貴還實(shí)用。1、微波爐微波爐幾乎都是廚房必備的標(biāo)配了，它不僅是熱飯的工具，還可以解凍，烹飪等。另外微波爐還有高溫消毒的作用，將濕毛巾加熱可以達(dá)到殺菌的效果。2、烤箱烤箱帶給我們的不僅是味蕾的滿足，還是對(duì)生活的享受。這幾年隨著西式點(diǎn)心的流行，烤箱也成了家庭的必備。我們不管是想吃松軟的蛋糕，還是想要吃燒烤，只需要準(zhǔn)備食材，一個(gè)烤箱，自己動(dòng)手就可以完成了?，F(xiàn)在還有蒸烤一體機(jī)，自帶三種蒸烤模式，你可以根據(jù)自己的烹飪口味隨意切換，既方便還實(shí)用。

廚房設(shè)備怎么選

如果想讓餐廳事業(yè)蒸蒸日上，對(duì)于餐飲工作者來(lái)說(shuō)，必須要謹(jǐn)慎選擇商用廚具。顧客就是上帝，以服務(wù)顧客為宗旨，是餐飲工作者的基本準(zhǔn)則。烹飪出美味的食品，保證顧客的食用安全，這是餐飲成功的的關(guān)鍵因素。如不能保證這一點(diǎn)，不僅顧客不買(mǎi)單，餐廳也會(huì)舉步難行。對(duì)于廚具的選擇，不銹鋼廚具是的。不只是因?yàn)樗蝗菀咨P，不銹鋼廚具還有很多優(yōu)點(diǎn)，比如導(dǎo)熱快、烹飪、不容易磨損造型和功能多樣化，從健康的角度來(lái)看，不銹鋼廚具比鋁質(zhì)廚具更穩(wěn)定，更利于健康。其次我們應(yīng)該在保證質(zhì)量的基礎(chǔ)上，盡量選擇***服務(wù)好的企業(yè)。這樣我們的設(shè)備出問(wèn)題時(shí)，更有保障，解決的方法也就會(huì)多一點(diǎn)。后的話，我們還應(yīng)該須考慮經(jīng)濟(jì)適用性，力求以適當(dāng)?shù)耐度?，?gòu)置到適合自己餐廳的廚房設(shè)備。