超市冷柜選購速凍食品需注意什么？

1、查看冷凍食品生產(chǎn)日期

首先，基本的需要查看一下超市冰柜里冷凍食品包裝袋上的生產(chǎn)日期，如果放在冰柜里超過兩個月時間就不能進行選購了。

2、檢查冷凍食品包裝

其次，再檢查這些冷凍食品的包裝袋或盒是否有破損，有沒有結(jié)霜、霉點等現(xiàn)象，如果有就說明冷凍食品很可能被細1菌了，不能再進行食用了。

3、觀察冰柜的保鮮效果

后，就是觀察超市冰柜的保鮮***，冷藏柜中的冷凍食品本身有沒有發(fā)生變化，如果冷凍食品有很干燥等不正常跡象，就說明食品自身失水，也不能再購買了。

便利店飲料柜的選購要點

制冷：風冷方式，采用冷風降溫來實現(xiàn)制冷，制冷效率很高，速度快，熟食冷凍柜，而且溫度分布均勻，但是結(jié)構(gòu)比較復雜，所以成本比較高，一般多應用于大容量的便利店飲料柜。答：按中國消費者的使用習慣，約為人均70升左右，家里有幾口人，就選大約對應的容量。另外也有少部分便利店飲料柜，采用直冷方式，便利店飲料柜利用蒸發(fā)器散熱，通過便利店飲料柜空氣的自然流動進行制冷，制冷速度又比較慢，但它耗電低、噪聲小、保鮮能力好、耐用。

一般給超市展示柜，商用冷柜消毒至少每月一次，特別是夏季更應該勤清洗。清洗時可用肥皂水澄清液擦拭它的內(nèi)壁；也可以先用清潔熱水先擦拭內(nèi)壁及附件，再噴一些含洗必泰或C5H8O2、二氧化氯等對***基本沒***的成分，然后密閉半小時后再打開通風，待干燥后即可使用；還有就是也可以用酒精消毒。不過現(xiàn)在很多大品牌冰箱產(chǎn)品的輻射值都會降低到***安全輻射水平值，輻射值的安全還是很有保證的。消毒時不要忽略了柜門的密封條，因為密封條上的微生物多達十幾種，很容易到食品，導致***各種***的發(fā)生。
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