方便面改良劑是專門針對面條特性研發(fā)的新型改良添加劑,應(yīng)用面制品具有色澤透亮、筋力強、彈性好、口感滑爽、面湯清、易煮耐泡、口感佳等特點。
產(chǎn)品性能:產(chǎn)品水溶解性好,水溶液(PH值)呈中性,能增加淀粉的吸水能力,提高面團的保水性。
產(chǎn)品性能:產(chǎn)品水溶解性好,水溶液(PH值)呈中性,能增加淀粉的吸水能力,提高面團的保水性。
用 途:在面制食品工業(yè)中作為食品品質(zhì)改良劑,PH值調(diào)節(jié)劑,***可以穩(wěn)定天然色素,保證食品色澤,可以提高持水性,保持質(zhì)地均勻。