DYNAMATE（得乃美）是一種天然的、以硫酸鹽形式存在的鉀和鎂飼料礦物質(zhì)添加劑。它含有生物學價值高、極易吸收利用的硫、鉀和鎂，是專門為滿足動物對這些元素的營養(yǎng)需要而生產(chǎn)的。

DYNAMATE （得乃美）是IMC公司七十年代開始生產(chǎn)的一項經(jīng)典產(chǎn)品。它作為世界上為數(shù)不多的補充動物鉀、鎂、硫離子的天然（有機）產(chǎn)品，在養(yǎng)殖業(yè)發(fā)達的國家已經(jīng)有30多年的使用歷史，僅在美國每年就有近十萬噸的銷量。由于目前中國國內(nèi)對常量礦物質(zhì)的研究不多，營養(yǎng)師們對動物日糧中K、Mg、S的需要量缺乏必要的認識，導致目前國內(nèi)很少去關(guān)注動物對該類營養(yǎng)物質(zhì)的需求。IMC公司2002年取得了該產(chǎn)品的中華人民共和國農(nóng)業(yè)部批準文號, 開始在中國推廣。

 

礦物質(zhì)元素對動物營養(yǎng)十分重要，動物體內(nèi)雖然存在許多礦物質(zhì)元素，但它們并非都是動物必需的礦物質(zhì)元素。在動物營養(yǎng)中，將具備下列條件的礦物質(zhì)元素稱為必需礦物質(zhì)元素：       

         在體內(nèi)具有確定的生理功能；

         在同一種類動物的不同個體之間，體內(nèi)該元素的含量不存在較大差異；

         當飼糧中缺乏該元素時，動物出現(xiàn)特定缺乏癥狀或代謝變化；

         在飼糧中補充該元素，可預防或消除缺乏癥或代謝變化。

必需礦物質(zhì)元素按動物的需要量不同分成兩類：

         常量元素：其需要量一般大于100mg/kg飼糧，通常以占飼糧的%表示。

常量元素包括鈣、磷、鉀、鎂、鈉、硫、氯。其總和占動物體礦物質(zhì)的99.7%。

         微量元素：其需要量一般小于100mg/kg飼糧，在飼糧中的含量通常以mg/kg表示。

微量元素種類雖多，但總量不到動物體礦物質(zhì)的0.3%。

目前公認的有鉻、鈷、銅、碘、鐵、錳、鉬、硒、鋅。

 

隨著單個礦物質(zhì)元素研究的深入，礦物質(zhì)元素之間的平衡越來越受到重視。近年來國外有關(guān)日糧陰陽離子平衡的研究報道相當多，而國內(nèi)較少。礦物質(zhì)陰陽離子參與維持機體酸堿平衡，而生理體液中的酸堿平衡對于維持動物的正常生理活動和最佳的生產(chǎn)性能十分重要，因此日糧陰陽離子平衡可直接影響動物的生理活動和生產(chǎn)性能。

日糧陰陽離子平衡的作用機理：
機體在新陳代謝過程中不斷產(chǎn)生酸性和堿性物質(zhì)，而體液酸堿度始終調(diào)節(jié)在一個相對恒定的水平上（pH 7.35－7.45），生命體能夠耐受的極限體液pH值為6.9和7.8。雖然機體可通過細胞內(nèi)外的緩沖作用以及肺和腎等器官的代償性功能調(diào)節(jié)體液酸堿度，但這種調(diào)節(jié)能力是有限的，一旦超出耐受范圍。機體就會出現(xiàn)酸中毒或堿中毒。體液酸堿度與日糧陰陽離子進食量、內(nèi)源產(chǎn)酸和陰陽離子排泄量有關(guān)，所以通過調(diào)整日糧陰陽離子濃度就可以改善體液酸堿度，進而改善動物的生產(chǎn)性能。Na^＋、K^＋、Cl^－和S^2－除參與維持機體酸堿平衡外，對反芻動物還有獨特的功能，如正常的消化過程離不開微生物的活動，而微生物的生長及活動必須有礦物質(zhì)參與。Na^＋、K^＋、Cl^－和S^2－主要在瘤胃內(nèi)參與調(diào)節(jié)，使pH值保持中性，給微生物提供一個良好的生長和繁殖環(huán)境，有利于纖維素、半纖維素和其他糖類物質(zhì)的消化，因而促進營養(yǎng)物質(zhì)利用，提高生產(chǎn)性能。

日糧陰陽離子平衡（Dietary cation－anion balance，DCAB）又稱日糧電解質(zhì)平衡（Dietary electrolyte balance, DEB）。表達方式為日糧中的主要陽離子（K^＋、Na^＋、C a²⁺、Mg²⁺）、主要陰離子（Cl^-、PO₄^3-、SO₄^2-）的毫摩爾數(shù)與電荷數(shù)乘積之和。日糧陰陽離子平衡往往采用以下幾種方程式： DCAB＝Na^＋＋K^＋－Cl^-

DCAB＝ Na⁺＋K⁺－(Cl^-＋S^2-)

   DCAB＝ Na⁺＋K⁺＋Mg²⁺－ Cl^-

DCAB＝Na^＋＋K^＋＋Mg^2＋－(Cl^-＋S^2－)

許多研究證實，日糧DCAB在+250---+300mEq/kg時，豬和禽對日糧中的營養(yǎng)物質(zhì)利用率最高；產(chǎn)奶牛的最佳日糧DCAB應該在+300----+400mEq/kg。

 

 隨著生產(chǎn)力的提高，養(yǎng)殖向集約化、規(guī)模化的發(fā)展，導致應激的因素越來越多。隨著對應激原因及機理的研究不斷深入，人們發(fā)現(xiàn)用礦物質(zhì)營養(yǎng)調(diào)控應激是即節(jié)約又可行的方法之一。 

 Dsouza(1998)實驗表明，在屠宰前日糧中添加天冬酰胺鎂(MgAsp)可減少PSE肉的發(fā)生。鎂減緩應激的機理可能是其能減少由鈣的產(chǎn)生的神經(jīng)肌神經(jīng)末梢和腎上腺兒茶酚胺的釋放。

 鉀可抑制應激蛋清中總蛋白的下降、堿性磷酸酶和谷丙轉(zhuǎn)氨酶的上升。Smith報道在5周齡的肉雞補充鉀可達到最快生長速度。Teete報道在飲水中加0.15%的氯化鉀，能明顯提高4周齡～5周齡肉雞的增重，提高幅度達46%。在熱應激蛋雞飼料中添加高濃度的鉀離子能緩解熱應激；顯著提高產(chǎn)蛋率、蛋殼品質(zhì)和飼料轉(zhuǎn)化率。

 

鉀、鎂和硫是動物必需的常量礦物元素，這一點是世界范圍內(nèi)的動物營養(yǎng)學家和飼料行業(yè)工作者的共識，但是過去設(shè)計日糧配方時通常并不考慮它們，其原因主要是誤認為常規(guī)飼料原料中的含量足以滿足動物的需要量，因此對其需要量和飼料原料中有效含量的研究要遠少于鈣磷等其他常量礦物元素。在現(xiàn)代化的集約化畜牧業(yè)生產(chǎn)中，隨著畜禽品種的改進和生產(chǎn)效率的大幅提高，動物對各種營養(yǎng)物質(zhì)的需求都在不斷提升，如果只照搬建立在五六十年代研究數(shù)字基礎(chǔ)上至今沒有大的改進的NRC鉀、鎂、硫的需求標準，在設(shè)計配方時仍然忽視鉀、鎂和硫的補充，必將造成一定程度的經(jīng)濟損失。

        鉀是動物體內(nèi)含量僅次于鈣和磷的第三大常量元素。正像鈣、磷是骨骼中最多的礦物元素一樣，鉀是肌肉中最多的礦物質(zhì)，因此從提高廋肉率角度考慮，鉀就是非常重要的礦物元素。鈉主要存在于血漿和細胞外液，而鉀主要存在于細胞內(nèi)液。鉀參與細胞內(nèi)的酸堿平衡、離子平衡、水平衡，并且作為機體最重要的電解質(zhì)參與滲透壓的形成。因此，鉀與肉的系水力及膚色直接相關(guān)。

        鉀是激活某些酶系的副因子，這些酶參與能量的轉(zhuǎn)移和利用、蛋白質(zhì)的合成以及碳水化合物的代謝。鉀參與磷酸鹽的許多代謝活動，由于磷酸鹽代謝廣泛存在于機體內(nèi)，因此細胞內(nèi)的許多反應都受鉀的影響。充足的鉀的供應是各種代謝活動正常進行的前提。

        鉀也在神經(jīng)和肌肉細胞的電生理活動中發(fā)揮重要的作用。這涉及到鉀和鈉的跨膜運輸，許多酶系參與該反應的啟動。從某種程度上說，正是鉀鈉泵實現(xiàn)了細胞內(nèi)外的物質(zhì)運送，從而維持了細胞的正常生理功能。

        許多研究表明，鉀與豬體蛋白質(zhì)的代謝密切相關(guān)，特別是和賴氨酸的協(xié)作關(guān)系。普度大學的試驗發(fā)現(xiàn)，在日糧中添加0.4％的鉀（肥育豬日糧蛋白質(zhì)水平13.3％，賴氨酸0.15％，總鉀含量在1.0％左右），可以使小母豬的日增重提高12％，閹公豬的日增重提高20％。

        鉀與鈣的平衡對于肌肉的正?；顒有允潜匦璧摹ｂ}過量會使肌肉處于完全收縮狀態(tài)，即出現(xiàn)所謂的鈣強直。相反，鉀過量會使肌肉處于松弛狀態(tài)，即鉀抑制。

        鉀是肉、蛋、奶的重要組分。許多人，包括營養(yǎng)學家，都沒有認識到，鉀是乳汁中含量最多的礦物元素。泌乳對鉀的需要量要遠高于鈣和磷。日泌乳40kg的奶牛單單是產(chǎn)奶一項就需要60g鉀，40g磷和48g鈣。估計，奶牛鉀攝入量的25％～40％直接進入奶中。同時，泌乳期母畜的其它生理活動也需要大量的鉀。鉀的供應量不足會導致泌乳期失重過多或泌乳量降低，長時間處于鉀缺乏狀態(tài)下就會出現(xiàn)健康問題。因此，奶牛和母豬的日糧中補充鉀尤其重要。

        鉀是體內(nèi)非常容易耗竭的元素，除了肌細胞和神經(jīng)細胞以外，體內(nèi)基本上沒有什么鉀儲存，而鉀對完成細胞正常的生理功能又是必需的，因此，必須每天給動物提供足量的鉀。這一點與鈣和磷不同，它們主要存在在骨骼中，并且可以動用。

        動物體內(nèi)的鎂大約有70％存在于骨骼中，29％存在于軟組織細胞特別是神經(jīng)細胞中，1％存在于細胞外液中。骨骼中的鎂參與構(gòu)成動物的框架，同時也作為鎂的儲存形式。隨著動物逐漸成熟，它動用骨骼中鎂的能力大大降低。成年動物僅能動用骨骼中總鎂的2％，因此，每天供給動物足量的鎂的非常重要的，尤其是成年動物。

        鎂是許多酶的活化因子。由于鎂廣泛參與蛋白質(zhì)的合成和能量代謝，因此幾乎參與體內(nèi)所有的生理代謝過程，雖然目前我們?nèi)匀粺o法據(jù)此解釋缺鎂表現(xiàn)出的綜合癥狀。

        因為鎂是神經(jīng)細胞中最多的礦物元素，鎂的攝入量不足會通過增加神經(jīng)傳導和提高肌肉收縮而提高神經(jīng)興奮性。實事上，鎂缺乏最常見的癥狀是動物過度興奮，在豬上表現(xiàn)為驚厥、咬尾及異嗜，漸進性鎂缺乏癥之一是青草僵直，泌乳動物表現(xiàn)的癥狀包括：運動失調(diào)、興奮、厭食、產(chǎn)奶量下降、流涎、斜視、肌肉抽搐、磨牙、昏迷直至死亡。鎂是體內(nèi)重要的電解質(zhì)，在細胞內(nèi)液中的含量僅次于鉀。

        硫在動物營養(yǎng)中的重要性是勿庸置疑的，而且它在反芻動物上的重要性要大于豬雞。早期的文獻資料顯示，單胃動物對硫的需要量是通過含硫氨基酸——蛋氨酸和胱氨酸來滿足的。也就是說它們不能利用元素態(tài)和以硫酸鹽形式存在的硫。現(xiàn)在的研究結(jié)果不僅對早期的報道提出了質(zhì)疑，而且明確表明無機硫可以被吸收和利用。含硫氨基酸在維持蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)中起到重要的作用。多肽鏈間二硫鍵的交連作用對蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)的形成起決定性作用。

        硫在體內(nèi)的生理作用通過蛋白質(zhì)中的含硫氨基酸，游離的含硫氨基酸和低分子量的其它含硫化合物來體現(xiàn)。除了含硫氨基酸參與構(gòu)成蛋白質(zhì)以外，巰基往往是酶活性中心的組成部分。如果酶中的巰基一旦被破壞，估計有90％的酶會喪失活性。

        由于硫在構(gòu)成蛋白質(zhì)和影響酶活性中的重要作用，它幾乎參與體內(nèi)所有的代謝。此外，硫還作為維生素—硫胺素和生物素的組分參與許多代謝過程。許多物質(zhì)必須被轉(zhuǎn)化為無毒的硫酸鹽以后，才能通過尿液排出體外。

      以硫酸鹽形式存在的硫，是一組多糖化合物的重要組成成分，這組多糖與特定的蛋白質(zhì)結(jié)合以后，就構(gòu)成了粘多糖。軟骨素就是非常重要的一種粘多糖，因為它是軟骨、骨、肌腱和血管壁的組分。如果日糧硫的水平太低，動物就會利用其他硫源—主要是含硫氨基酸去合成軟骨素。

總之，大量研究結(jié)果表明，鉀、鎂和硫這些被忽視的常量礦物元素與動物的生產(chǎn)性能和養(yǎng)殖利潤密切相關(guān)。畜禽品種的不斷改進、現(xiàn)代化畜牧業(yè)飼養(yǎng)密度的提高、環(huán)境和疾病壓力的加大、合成氨基酸的大量使用、為非正常目的的個別微量礦物質(zhì)元素的超劑量添加、為降低成本大量非常規(guī)的、品質(zhì)較差的飼料原料廣泛使用（如：反芻動物中優(yōu)質(zhì)粗飼料的用量在逐漸減少，而使用大量的非蛋白氮），所有這些都對動物營養(yǎng)學科和飼料配制提出了新的挑戰(zhàn)。而利潤空間的縮小迫使動物營養(yǎng)師們想盡所有的辦法來配制營養(yǎng)平衡的，有一定利潤空間又能有較好生產(chǎn)性能表現(xiàn)的飼料，很顯然，補充鉀、鎂和硫有助于達到這一目的。

 

強有力的試驗數(shù)據(jù)驗證和美國三十多年的生產(chǎn)實踐證明，作為補充日糧中必需營養(yǎng)物質(zhì)鉀、鎂、硫的優(yōu)秀產(chǎn)品，得乃美的作用在完善日糧營養(yǎng)結(jié)構(gòu)、改善飼料利用率、整體提高畜禽生產(chǎn)水平上得到了最好的體現(xiàn)。在不同畜禽品種上的突出表現(xiàn)如下：

母豬：預防治療生理性便秘，提高采食量及泌乳量，從而提高仔豬出生重和斷奶重。

育肥豬：促進增重，改善膚色、體形，降低背膘厚度。減少應激、失重和PSE肉。

奶牛：提高產(chǎn)奶量并改善乳品品質(zhì)，維持奶牛健康。

肉雞：提高胸肌產(chǎn)量，減少腹水癥、腿病發(fā)生。緩解應激，改善料肉比。

蛋雞：改善蛋殼質(zhì)量，降低破蛋率，緩解熱應激，提高采食量。

肉牛：促進增重，改善肉質(zhì)。

水產(chǎn)：促進生長，維持骨骼強度及正常體形。

 

天然材料：獲美國有機原料評審委員會（OMRI）認證，可用于有機食品的生產(chǎn)。

顆粒狀態(tài) ：性能穩(wěn)定，流動性好，易于混合。

緩溶緩釋工藝：大大提高有效離子的利用率。

超低重金屬：砷、汞、鉛均在1ppm以下，不必擔心蓄積中毒，可長期使用。

離子組合：一次補充三種常量礦物質(zhì)，方便生產(chǎn)，節(jié)省配方空間。

 

作為連續(xù)二十屆國際動物礦物質(zhì)年會的發(fā)起人和組織者，IMC（國際礦物質(zhì)公司）專業(yè)致力于動植物礦物質(zhì)的研發(fā)和生產(chǎn)已經(jīng)有近百年的歷史，目前仍是世界上最大的磷酸鹽供應商，擁有世界上最先進的礦物質(zhì)生產(chǎn)技術(shù)和研發(fā)隊伍。正像維生素領(lǐng)域的Roche一樣，在動物常量礦物質(zhì)需要方面，IMC根據(jù)近半個世紀的研究成果和實踐，給出了指導畜禽生產(chǎn)者使用礦物質(zhì)產(chǎn)品的各種動物各個生長階段的各種常量礦物質(zhì)的推薦標準（見下表）。配方師可根據(jù)該標準及當?shù)仫暳显现械母鞣N礦物質(zhì)的實際含量，考慮原料中的變異及配方中應有的裕量，確定得乃美在日糧中的補充量。

常規(guī)補充量如下（日糧中，公斤/噸）：

奶牛：  2.5—4.5                 肉牛：3.0---5.5        羊：2.5---4.5 

母豬： 懷孕前期2.0—5.0        懷孕后期 5.0---8.0     哺乳期：8.0---10.0

生長肥育豬：2.5—3.5 

肉雞：2.0---3.5                   產(chǎn)蛋雞: 1.0—3.0       

魚蝦：3.0—5.0

*應激狀態(tài)下，適當增加用量。