油煙機清洗
賓館、飯店、員工食堂常期使用的油機,煙道管道如果不經(jīng)常清洗,會有很多油漬殘留在煙機上和煙道表面,時間久了就會形成油垢。筒單的清洗是處理不掉的,這樣會影響油煙機,煙道的使用,使煙流不易排除,還會造成火災(zāi)隱患。因油煙管道引起的火災(zāi)時有發(fā)生。
當(dāng)蒸氣.油脂.固體污染物通過排煙罩.管道.風(fēng)機時,都會沉積在這些組件表面,久而久之就形成油污。根據(jù)烹調(diào)的類型和使用量,排油煙系統(tǒng)很短時間內(nèi)就會沉積大量油污,一年就能達到幾百公斤。
據(jù)消防部門稱,一般飯店廚房起火,大部份源于油煙管道積油??梢姀N房的抽油煙機管道不只是衛(wèi)生的死角,也是***大的火災(zāi)隱患,特別是在干燥的冬季,一但管道積油太多,做飯時火苗很容易將其引燃引起火災(zāi)。
排油煙系統(tǒng)內(nèi)油污的不斷沉積,不但產(chǎn)生骯臟的氣味,更容易滋生***,成為環(huán)境健康的***。
排油煙系統(tǒng)內(nèi)的油污沉積增大了空氣流通阻力,從而需要加大風(fēng)機負(fù)荷,以難保證正常工作。同時也縮短了設(shè)備使用壽命。
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