【藍山咖啡(BLUEMOUNTAIN)】
是生產于牙買加藍山海拔2500尺以上的咖啡豆,是一種微酸、柔順、帶甘、風味細膩的咖啡;純藍山咖啡口感、香味較淡,但喝起來卻非常香醇精致;具有貴族的品味,乃咖啡
之極品!
【意式(意大利)咖啡豆特點】:
1、咖啡豆通常選用三種以上生豆,按三種生豆的不同風味特點進行優(yōu)質特性的互補拼配,以此調配出風味獨特的咖啡豆;
2、咖啡生豆因自然環(huán)境的不同,導致咖啡豆在種植、收獲中品質每年各有差異,在咖啡烘焙過程中,經驗豐富的咖啡烘焙師都會做烘焙后的細致品味,最后根據自己的經驗來進行調配,以此得到自己理想品質;
【摩卡咖啡(MOCHA)】
目前以也門所生產的咖啡為最佳,其次為依索比亞的摩卡;摩卡咖啡帶潤滑中之中酸至強酸、甘性特佳、風味獨特,含有巧克力的味道;具有貴婦人的氣質,是極具特色的一種純品咖啡。
【哥倫比亞咖啡(COLOMBIA)】
哥倫比亞咖啡中以SUPREMO最具特色,其咖啡柔軟香醇;帶微酸至中酸,其品質及香味穩(wěn)定,屬中度咖啡,是用以調配綜合咖啡的上品。
【曼特寧咖啡(MANDELING)】
是生產于印度尼西亞,蘇門答臘中最具代表性的咖啡;風味香、濃、苦,口味相當強,但柔順不帶酸,是印度尼西亞生產的咖啡中品質最好的一種咖啡。
【碳燒咖啡(CHARCALFIRE)】
是一種重度烘焙的咖啡,味道焦、苦不帶酸,咖啡豆有出油的現(xiàn)象,極適合用于蒸氣加壓咖啡。
【巴西咖啡(SANTOS)】
巴西乃世界第一的咖啡生產國,所產之咖啡,香味溫和、微酸、微苦,為中性咖啡之代表,是調配溫和咖啡不可或缺的品種。