溶解性：易溶于丙酮、乙酸乙酯、乙醇及甲醇、難溶于氯仿，不溶于水
藥理作用：水飛薊提取物可以通過阻礙有害毒素進(jìn)入和幫助從肝細(xì)胞去除這些物質(zhì)從而保護(hù)肝臟細(xì)胞。和其它生物類黃酮一樣，水飛薊素是一類強(qiáng)力抗氧化劑。水飛薊素也同樣顯示出使受損肝細(xì)胞再生的作用。近期研究顯示水飛薊素具有阻止纖維化，一類具有如酗酒和肝炎等疾病后繼發(fā)的炎癥性肝部狀況的患者身上出現(xiàn)的，最終會(huì)可能發(fā)展成肝硬化的過程之能力。
水飛薊提取物一般最常用的用途為中和酒精對(duì)肝部的有害作用。雙盲試驗(yàn)顯示其可幫助戒酒的人肝部回到健康的狀態(tài)。部分試驗(yàn)提出水飛薊提取物可以改善生活質(zhì)量甚至是給予肝炎患者生活的希望。水飛薊可改變膽汁組成，從而潛在地降低患膽結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。但是，該功效仍然需要人體臨床試驗(yàn)證實(shí)。水飛薊提取物曾顯示出可保護(hù)肝部免受治療精神分裂癥和其它精神方面疾病的藥物的潛在傷害作用?？墒?，一次試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)其并不能保護(hù)肝部免受用于治療早期階段阿茲海默癥的藥物考克尼克斯（1.2.3.4-四氫－9－氨基吖啶鹽酸鹽）的潛在有害效果影響。