1、店面設(shè)計
小型超市的店面設(shè)計要簡潔大方、醒目美觀。首先要有一塊美觀大方的招牌,招牌上的店名要能體現(xiàn)出***和特點。櫥窗是展示商品、吸引顧客的好“***”。如果條件允許,小型超市店鋪店門兩側(cè)可以設(shè)計兩面玻璃櫥窗,將當月、當周的推薦商品進行精心陳列,吸引顧客駐足觀看和購買。
2、內(nèi)部裝修
小型超市的內(nèi)部裝修要力求實用、簡潔大方。墻壁和天花板的色調(diào)以簡潔明快的白色為主;地面可以鋪防潮、防滑、堅固耐用的瓷磚。在進行內(nèi)部裝修時,應(yīng)考慮防火防盜等問題。為此,裝修時應(yīng)采用防火材料,墻壁和天花板盡量不要有過多的裝飾。電路應(yīng)該由***技師來設(shè)計和改裝,電線和電源插頭應(yīng)選用正規(guī)廠家生產(chǎn)的功率較大的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。要設(shè)消防通道,配置消火栓和滅火器等必要的消防器材。店鋪的進口與出口應(yīng)設(shè)置得較大一點,保證暢通。窗戶應(yīng)加裝防盜網(wǎng),倉庫門和店門外應(yīng)加裝防盜門或卷簾門,增大安全系數(shù)。
3、收銀臺設(shè)置
收銀臺一般設(shè)于店門口附近,其顏色可以鮮艷、醒目一些,以引起顧客的注意。收銀臺旁可以放置一些暢銷的高毛利小商品,顧客在等待結(jié)賬時可以順便選購這些小商品。如果店鋪空間較小,可以將卷煙柜臺設(shè)在店門口,與收銀臺組合在一起,既方便店主取貨,又能吸引顧客的目光。目前,大部分小型超市結(jié)賬時都只收***金,但現(xiàn)在有不少居民喜歡用***卡和***卡來結(jié)賬,所以有條件的店鋪可以購買移動***來提高結(jié)賬速度,為顧客提供便利。
4、陳列架設(shè)計
小型超市可選用鋼質(zhì)陳列架,店主可以根據(jù)店鋪面積購置陳列架進行組合。在每一排加裝統(tǒng)一配置的端頭,可使超市看起來更美觀,也可以增加陳列面積。在放置陳列架時,可先緊靠店鋪的3面墻擺放3排,使之呈“門”字形,再根據(jù)店鋪的空間擺放3到6排,使之呈有序的豎排放。超市陳列架之間相隔1.5米左右,靠店門的***外端擺放端頭,端頭與豎排陳列架成“t”字互補型。在設(shè)計擺放位置時,要有意識地利用陳列架來對商品進行分區(qū)陳列。小型超市根據(jù)商品種類一般可分成調(diào)味品、副食品、日用品、煙、酒、茶等幾個功能區(qū)。在分區(qū)時,要注意將陳列暢銷商品的陳列架放于離店鋪入口較近的地方。購物通道要暢通,不要使顧客產(chǎn)生擁擠的感覺,要保證顧客能輕松地選購商品。
5、商品陳列要點
商品易見易取所謂易見,就是要方便顧客看到商品,所謂易取,就是要使陳列的商品容易讓顧客觸摸、拿取,這樣陳列架就不宜太高。***上層可以陳列重量較輕、不易碎的商品,如大包裝的營養(yǎng)品,***下層可以陳列比較重、不方便拿取的商品,如大瓶包裝的飲料。在與大部分顧客的視線平行的陳列架上,可以陳列一些暢銷商品、主推商品,方便顧客選購。擺放商品時要力求朝向一致,色彩搭配協(xié)調(diào),盡可能歸類擺放,可以在不影響美觀的前提下將滯銷商品搭配在旺銷的商品中,以帶動銷售。標價清楚及時補貨,避免暢銷商品從陳列架上“消失”。但由于受供貨情況、換季等因素的影響,商品的陳列位置往往難以保持長久不變。這時,要盡量保持同種類商品分區(qū)的穩(wěn)定。
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