Ⅰ 保護(hù)寶寶視力
糖尿病性視網(wǎng)膜病是糖尿病的征兆，它是眼睛毛細(xì)血管微出血引起的，是成年盲人的常見(jiàn)病因。法國(guó)允許用花青素治療該病已經(jīng)很多年了。這一方法顯著減少了眼睛毛細(xì)血管出血，改善了視力。花青素也已經(jīng)用來(lái)防止糖尿病患者白內(nèi)障手術(shù)后的并發(fā)癥。
1998年，專(zhuān)家們選擇了許多沒(méi)有眼病眼傷的人做試驗(yàn)，考察花青素是否可以緩解夜盲癥。參加者分成兩組，一組是晚上開(kāi)車(chē)的司機(jī)，一組是整天和電腦屏幕為伴的人。四個(gè)星期后，再檢查他們的耐盲能力，98%的試驗(yàn)者有了改善。
車(chē)?yán)遄又缓ㄇ嗨兀瑢?duì)小兒視力發(fā)育，緩解眼疲勞等都有良好作用。
Ⅱ 緩解肌肉損傷
運(yùn)動(dòng)后產(chǎn)生的肌肉疼痛甚至損傷很常見(jiàn)，專(zhuān)業(yè)運(yùn)動(dòng)員賽后放松肌肉都靠?jī)r(jià)格不菲的專(zhuān)業(yè)飲料。而美國(guó)運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)專(zhuān)家最新研究發(fā)現(xiàn)，車(chē)?yán)遄又烟抑┠軌驕p輕運(yùn)動(dòng)引起的肌肉疼痛和損傷。
美國(guó)佛蒙特大學(xué)人體運(yùn)動(dòng)科學(xué)實(shí)驗(yàn)室的專(zhuān)家介紹說(shuō)，他們?cè)谘芯恐泄策x取14名男大學(xué)生志愿者，讓每個(gè)人隨機(jī)選擇飲用兩種備選飲料，一種是經(jīng)過(guò)特殊加工的由高濃縮鮮櫻桃汁混合一定比例蘋(píng)果汁制成的復(fù)合果汁，一種是不含車(chē)?yán)遄又膶?duì)照飲料。
研究人員讓這些大學(xué)生重復(fù)彎曲和伸直一側(cè)手臂20次，以故意達(dá)到肌肉疼痛的效果。運(yùn)動(dòng)前的3天及運(yùn)動(dòng)后的4天內(nèi)每人每天喝兩次飲料，每次一瓶。每瓶飲料重量為12盎司(1盎司約合28.35克)，折算后一瓶復(fù)合果汁中相當(dāng)于含50至60顆車(chē)?yán)遄?。兩周后，調(diào)換所選飲料，同時(shí)換另一側(cè)手臂重復(fù)這一過(guò)程。
受測(cè)者對(duì)疼痛的報(bào)告顯示，櫻桃汁的作用十分顯著。飲用車(chē)?yán)遄又膮⑴c者運(yùn)動(dòng)后肌肉力量損失僅為4%，而沒(méi)有飲用的人這一數(shù)字為22%。在運(yùn)動(dòng)后的肌肉疼痛程度及持續(xù)時(shí)間、肌肉力量恢復(fù)時(shí)間等方面，飲用櫻桃汁的參與者也不同程度好于對(duì)照組。
研究人員表示，他們接下來(lái)還要更深入研究車(chē)?yán)遄又诩∪鈸p傷修復(fù)方面的功效。這一研究結(jié)果發(fā)表在最新一期英國(guó)《運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)雜志》上。
Ⅲ 緩解孕婦水腫
水腫是血液中的水分、電解質(zhì)等滲進(jìn)了人體組織引起的，它通常是受傷部位腫脹。坐得過(guò)久的健康人會(huì)有水腫，婦女月經(jīng)前會(huì)有水腫，運(yùn)動(dòng)受傷經(jīng)常引起水腫，某些手術(shù)后可能有水腫，一些疾病也能導(dǎo)致水腫。
研究表明，每天服用一次花青素，水腫可以明顯緩解。法國(guó)波爾多大學(xué)做過(guò)臨床試驗(yàn)，考察了平均年齡為60歲，有水腫病的40位患者。參加者分成兩組，患者是在60天內(nèi)每天服用300毫克的花青素，所有人的病癥減輕。30天后，26%患者的腫脹消失。60天后，63%的試驗(yàn)者腿部的水腫痊愈。
Ⅳ 美白護(hù)理肌膚
歐洲人稱(chēng)花青素為青春營(yíng)養(yǎng)品，皮膚維生素，口服化妝品。因?yàn)樗芑謴?fù)膠原蛋白活力，使皮膚平滑而有彈性。膠原蛋白是皮膚的基本成份，并且是一種使我們身體成為一個(gè)整體的膠狀物質(zhì)。維生素C是生化合成膠原蛋白必要的營(yíng)養(yǎng)品?；ㄇ嗨厥垢嗟木S生素C生效，這意味著，維生素C可以更容易地去完成它所有功能（包括膠原蛋白產(chǎn)生）?；ㄇ嗨剡B接在膠原蛋白上，可以阻止那些破壞膠原蛋白的酶的危害?；ㄇ嗨夭粌H幫助膠原蛋白纖維形成交聯(lián)結(jié)構(gòu)，而且可以幫助恢復(fù)因受傷和自由基所引起的過(guò)度交聯(lián)的損害。過(guò)度交聯(lián)會(huì)使結(jié)締組織窒息和硬化，從而使皮膚起皺紋和過(guò)早老化?；ㄇ嗨剡€保護(hù)人體免受陽(yáng)光傷害，促進(jìn)治愈牛皮癬和壽斑?；ㄇ嗨匾彩蔷植渴┯玫钠つw霜的極好添加劑。車(chē)?yán)遄又踔量梢杂脕?lái)作為面膜成分。
Ⅴ 增進(jìn)兒童記憶
花青素可以幫助增進(jìn)記憶力，減緩衰老以及中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。甚至在中風(fēng)發(fā)生之后，花青素能幫助改善記憶力和大腦功能，這個(gè)事實(shí)已被臨床研究證明。例如，對(duì)于兒童的功能亢進(jìn)病（或多動(dòng)癥），經(jīng)常是用叫做Ritilan的西藥醫(yī)治。這種西藥有妨礙小孩生長(zhǎng)的副作用，患者可能對(duì)它產(chǎn)生依賴(lài)性,一旦停止服用，患者就會(huì)產(chǎn)生食欲增加，抑郁和昏睡等病癥。一些報(bào)告建議，用花青素天然補(bǔ)品替代Ritilan 既有效又安全。