【英文名稱】Bilberry Red colo

【來源】越桔為社鵑花科植物篤斯越桔Vaccinium UliginosurmL. 的成熟果實，又名都柿。落葉灌木，成熟果實藍紫色或藍黑色，直徑7—13 毫米，重0.5 克左右，果肉淡綠色，半透明，皮薄，有獨特的果香味。生食可治***，還可用來制果酒、果漿、果糕、果露（濃縮）。

【質量標準】1、主要成分：花青素25%、原花青素25%50%

2、使用部分: 果實

3、色澤：紅色至紫紅色精細粉末

4、色價：535nm ≥50,100,200.

5、氣味：特殊氣味

6、干燥失重：≤5%

7、灰份: <5%

8、***: ＜10PPM

9、溶劑殘留：＜0.05PPM

【微生物標準】1、總***量: ＜1000CFU/gm

2、大腸***：未檢出

3、沙門氏菌：未檢出

4、霉菌和酵母菌：＜100CFU/gm

【應用范圍】1.食品行業(yè)適用于酒、碳酸飲料、果汁(味)型飲料、果醬、糖果等的著色或補色。

2.化妝品行業(yè)適用于口紅、洗發(fā)水、胭脂等的著色或補色。

3.***行業(yè)中：代替化學合成色素生產(chǎn)有色藥片。

【包裝】內用雙層塑料袋，外用鋁箔袋或紙板桶（25公斤/桶）。

【保存】置于陰涼干燥、避光，避高溫處。

【保質期】兩年