食品冷庫和保鮮冷庫消毒:冷庫的生物污染源主要是霉菌,它們對化學***有很強的耐受力,而且在低溫條件下存活。實驗證明:使用濃度為6-12PPM的臭氧連續(xù)3-4小時消毒,可以將包括抵抗力極強的未萌動孢子***。停機后封庫24小時以上,***殺滅率達90%左右,霉菌殺滅率可達80%左右,現(xiàn)場測定停機48小時后,雖然臭氧早已分解完,但微生物數(shù)量還在不斷下降,因此冷庫的消毒***好安排在進貨前3天左右進行。在食品保鮮中應用臭氧可以起到殺菌防霉與減緩新陳代謝的作用,同冷藏、空調、包裝協(xié)同使用,更能提高食品的保鮮效果。
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