沙井紅燒蠔為深圳市金沙蠔江公司最新開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品，即開(kāi)即食型蠔罐頭，攜帶方便，出外，旅游，送禮探親，社區(qū)活動(dòng)佳品，本品有三種食道，分別為“原味，蒜香味和麻辣”口味，可以伴面，小炒，火鍋料等等的食法，食法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)高，為現(xiàn)今急速人士節(jié)約不少時(shí)間。

蠔（牡蠣）-海洋給人類的恩賜，牡蠣含人體必須的氨基酸組成的蛋白質(zhì)，以及牛磺酸、微量元素、如鋅、鈣等，素有“海底牛奶”之稱。牡蠣含18種氨基酸、肝糖元，5族維生素、?；撬岷外}、磷、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)成分，常吃可以提高機(jī)體免疫辦，牡蠣所含?；撬峤笛?、降血壓。生蠔是傳統(tǒng)滋補(bǔ)品，據(jù)《本草綱目》記載：“生蠔，治虛損，壯陽(yáng)，解毒，補(bǔ)男女氣血，令肌膚細(xì)嫩，防衰老》。”生蠔其主要成分糖原能迅速補(bǔ)充恢復(fù)體力，并可以提高肌體免疫力。蠔還含有維生素B12，這是一般食物所缺少的，維生素B12中的鉆元素是預(yù)防惡性貧血所不可缺少的物質(zhì)，因而牡蠣又具有活躍造血功能的作用；蠔又是補(bǔ)鈣的最好食品，它含磷很豐富，由于鈣被體內(nèi)吸收時(shí)需要磷的幫助，所以有利于鈣的吸收。用作放湯，煲粥，味道一流。

至尊蠔王：蠔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其豐富：富含維他命、蛋白質(zhì)和膽固醇，但患有痛風(fēng)、高血壓者則應(yīng)小心控制食量。食用方法五花八門，可作為開(kāi)胃前菜嘗鮮生食，亦可料理加味后作為主食享用，即買即食，干蠔落湯美味先甜，配同煲粥味道更佳.

蠔中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內(nèi)膽汁瘀積癥和良藥。

蠔豉，也稱“蠣干”，一種海味，牡蠣（也稱蠔）肉的干制品。主產(chǎn)于廣東，是廣東人民春節(jié)必食的菜肴。牡蠣，別名蠣黃、海蠣子，是一種大眾化的海味食品，它的肉營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)45～57％，脂肪7～11%，肝糖19～38%，此外還有多量的維生素等，素有“海牛奶”之稱。牡蠣屬貝類，是貝類養(yǎng)殖的主要對(duì)象之一。蠔豉的制法有兩種：一般是把鮮牡蠣肉及汁液一起煮熟，再曬干或烘干，制成的稱“熟蠔豉”。若要保持全味則不煮，將牡蠣肉直接曬干，便成為有名的“生曬蠔豉”。在公司全休員人的努力，公司已獲得“綠色食品”檢驗(yàn)認(rèn)證。

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