東莞譽廚烹飪職業(yè)培訓學校（原東莞市烹飪協會屬下東莞烹飪服務職業(yè)技能培訓中心），始創(chuàng)于2004年5月，是經由東莞市勞動局、東莞市民間管理局批示成立的大型烹飪專業(yè)學校，是東莞市就業(yè)辦指定就業(yè)培訓定點機構，也是培養(yǎng)國家中高級烹調師和高級烹飪管理人才的餐飲教育基地。東莞譽廚烹飪職業(yè)培訓學校是目前東莞市培訓層......
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韭王銀芽炒雞絲
主料：***肉、韭王、豆芽
調料：鹽、味精、白糖、胡椒粉、生粉、料酒、食用油、香油
料頭：姜花
烹調法：拉油炒法
做法：
1、將雞肉切絲用鹽、料酒、白糖、濕粉、香油腌浸入味，韭王切段，豆芽去頭尾；
2、將雞肉放入油至熟撈出，韭王豆芽先炒一下瀝干水分，同時用一只碗將飼料生粉調成味汁備用；
3、鍋里放油將姜花炒香放入雞絲韭王、豆芽炒均勻，再倒入調味汁炒均勻、淋上香油起鍋裝盤即可。
學校名稱：東莞譽廚烹飪職業(yè)培訓學校
聯系人：呂老師 ***：731010069 2697756359
聯系電話：0769-22820007/0769-23390900
地址：東莞市莞城區(qū)創(chuàng)業(yè)社區(qū)圳頭新村五金市場二樓
學校網址：
公車線路：9、11、12、24、25、29路在可園中學站/圳頭建材市場站（建設小學校門口）下車即可
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