產(chǎn)　地：西班牙

品　名：歐薩墨魚(yú)汁  

規(guī)　格：180g
保質(zhì)期：48個(gè)月

而所有行家都知道神出鬼沒(méi)的烏賊魚(yú)通常只有在月亮升起和落下的時(shí)候***容易出現(xiàn)，而當(dāng)月亮正中的時(shí)候卻根本釣不到，經(jīng)過(guò)一個(gè)夜晚的漫長(zhǎng)等待而只為了尋找這種醞釀?dòng)诤谝沟钠岷谝后w。而在日本的海邊或者是地中海***，都盛行直接將墨魚(yú)捕獲后，取出肚子里一個(gè)裝滿墨魚(yú)汁的囊，量并不是很多，但是其鮮美甜潤(rùn)足以令人驚嘆。當(dāng)然吃墨魚(yú)也是有代價(jià)的，如若是***取用的墨魚(yú)汁直接加在面條或者米飯里，很容易吃完之后，變成牙齒和嘴唇烏黑的樣子，當(dāng)然也是約會(huì)的大忌。

不過(guò)在上海可以吃到墨魚(yú)飯或是墨魚(yú)面的餐廳都沒(méi)有遇到這樣的問(wèn)題。也許是因?yàn)槭孪染蛯⒛~(yú)汁在和面的時(shí)候混合在面條里面制作成型，所以無(wú)論如何都可以放心地食用。在大部分餐廳因?yàn)榉奖愣紩?huì)選擇用現(xiàn)成的小包裝袋的成品墨魚(yú)汁，直接混合進(jìn)面粉和雞蛋來(lái)制作手工意大利面。而更為精細(xì)一些的餐廳則干脆訂購(gòu)大只的新鮮墨魚(yú)，用冰塊鎮(zhèn)好送來(lái)，然后剖開(kāi)肚子取出墨囊，直接熬制，風(fēng)味更勝一籌。而墨魚(yú)汁更是在任何面食或者米飯中都可以加入，制作出特別風(fēng)味，當(dāng)然如果你愿意，也可以找到摻入墨魚(yú)汁的面包或者是香腸，其獨(dú)特的風(fēng)味令人一試難忘。

墨魚(yú)的墨液即墨汁，也含有多種有益的成分，墨魚(yú)汁包含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖等有機(jī)化合物，除了提供營(yíng)養(yǎng)、有助于促進(jìn)胃液的分泌之外，還可以用于食療。國(guó)外研究人員從烏賊墨中提取出一種***物質(zhì)，它是一種由糖、蛋白質(zhì)、類脂等組成的復(fù)合糖。他們?cè)?0只老鼠上接種***細(xì)胞，再給其中15只服用復(fù)合糖。結(jié)果沒(méi)服用這種物質(zhì)的老鼠全部***，服用復(fù)合糖的老鼠中有9只***，其余的也都延長(zhǎng)了壽命。女子一生、不論經(jīng)、孕、產(chǎn)、乳各期食用皆宜，有養(yǎng)血、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、***之***。

墨魚(yú)汁在歐洲很走紅，連人均消費(fèi)在50元左右的餐廳里，也能從菜牌中找到它們的蹤跡。人們***早是從墨魚(yú)汁意大利面和西班牙海鮮黑飯知道，原來(lái)墨魚(yú)逃跑時(shí)候用的墨汁也可以用來(lái)吃，而且味道還相當(dāng)不錯(cuò)。

墨魚(yú)汁含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、鉀和氨基酸，能夠預(yù)防***、腦***、***等毛病。這個(gè)研究結(jié)果外加“逢黑必補(bǔ)”的迷思，日本人就開(kāi)始發(fā)展出關(guān)于墨魚(yú)汁的***來(lái)，不但把墨魚(yú)汁混入面條里做出墨魚(yú)汁面，更炮制出墨魚(yú)汁餅干、墨魚(yú)汁面包、墨魚(yú)汁月餅等食物來(lái)。***近，還做出墨魚(yú)汁飲料，在日本街頭，會(huì)見(jiàn)到女孩子打開(kāi)一罐墨魚(yú)汁飲料，大口大口灌下，然后唇烏齒黑地大笑起來(lái)。配上澀谷女郎的妝面，若是夜里見(jiàn)到會(huì)嚇得翻一個(gè)跟頭。