棗花和花序的構造

 

棗花為***完全花。花朵小，盛開時，花徑僅４.０～８.０ｍｍ（野生酸棗和媽媽棗等小花品種花徑４.０～４.５ｍｍ，贊皇大棗、大白鈴、大瓜棗等品種花較大，花徑７.０～８.０ｍｍ，多數(shù)品種花徑５.５～６.５ｍｍ）。具有典型的蟲媒花特點。花柄長約３ｍｍ，直徑０.５～０.７ｍｍ，基部著生１對淺綠色短劍形膜狀小苞片，頂部著生近圓形的花托?；ㄍ羞吘壷祩€（偶有４個或６個）相互臨接的萼片，排列呈五角星狀。萼片基部寬闊，頂端漸尖，中肋明顯，長２～３ｍｍ、寬２.５～３.０ｍｍ。因品種不同，萼片顏色有綠、淺綠、淺黃等色，形狀有長大于寬的卵狀三角形，長寬相等的桃形三角形和長小于寬的扁桃形三角形。花萼以內(nèi)的第二層是５個花瓣（偶有４個或６個以上），呈下部細、上部寬圓的匙形，分別著生于相鄰的２個萼片的臨接處?；ò臧咨蛉?**，長２～３ｍｍ，上部寬約１.５ｍｍ。第三層為５個雄蕊（偶有４個或６個以上），分別著生在每個花瓣的里側，長２～２.５ｍｍ、寬０.６～０.８ｍｍ。花絲白色，花藥淺***，縱裂?；ǘ溟_放前，雄蕊為匙形的花瓣緊緊抱合，花朵開放后，花瓣外展才與雄蕊分離，使花藥能夠大量撒出花粉。雄蕊內(nèi)側為一個寬大的略微凸起的環(huán)形蜜盤，環(huán)寬１～１.５ｍｍ，表面約有１０條***狀溝紋。蜜盤形狀因品種不同有所差異，有圓形的、五棱形的，顏色除常見的淺***外，還有中黃、橘黃和淺黃綠色的。蜜盤的直徑為２.０～２.９ｍｍ，為花徑的３７％～４６％，品種間有所差異。蜜盤的上層有很多蜜腺細胞，下層為分生***，花后隨同子房一起發(fā)育成果實。用掃描電鏡觀察，蜜盤表面紋飾很細，超微結構復雜，品種間有所差異，可用于品種分類研究。被蜜盤包圍的中心為綠色的呈圓錐形的子房，四周隔開一條環(huán)形細溝與蜜盤相連。子房由２個心皮聯(lián)合組成（偶有３個心皮），頂端著生呈二裂狀（偶有３裂的）比較發(fā)達的柱頭。子房周位，２室（偶有３室），每室有１枚胚珠。

 

棗花粉很小，淺***，大小為１８.５～２１.５μｍ×２２.１～２６.４μｍ。在光學顯微鏡下，形狀近扁球形，少數(shù)近球形，表面光亮平滑，多數(shù)具３個萌發(fā)孔，呈三角等距排列（圖２３３）。極面觀以正三角形為多，少數(shù)呈凸三角形、凹三角形和近圓形，有的品種有少數(shù)２孔或４孔的花粉，以及體積較一般花粉粒大２～３倍的巨型花粉。萌發(fā)孔呈孔溝狀，內(nèi)徑３.９～４.６μｍ，外壁厚１.４３～１.５６μｍ。萌發(fā)孔的孔形有閉口型和半開口型兩種，多數(shù)品種為半開口型，有的品種兩種類型都有。在掃描電鏡下花粉的赤道面觀呈超長球形、長球形或近長球形，極面觀呈三角形或近圓形（圖２３４）?；ǚ弁獗谟袦\細復雜的溝狀紋飾，每個栽培品種和酸棗類型都有差別。但大的方面可歸納為復合網(wǎng)狀、條網(wǎng)狀、不規(guī)則網(wǎng)狀和小溝狀四類。每一類的溝間區(qū)脊的高低、寬窄、長短也各不相同。有的品種網(wǎng)狀紋飾中還夾雜小孔或角狀、鱗狀的凸起。萌發(fā)孔形狀也因品種類型不同而變化繁多，有凸起或扁平、閉合或開放、溝橋有或無等區(qū)分。

 

棗的花序為二歧聚傘式的無限花序，先在總花柄的上端形成１個一級花蕾，然后在一級花蕾的花柄基部兩側分化形成２個成對的二級花蕾，以后又在每個二級花蕾花柄的基部分化形成２個成對的三級花蕾，如果營養(yǎng)狀況好，還會以同樣的１個分化出２個的方式，繼續(xù)分化出四級花蕾和五級花蕾。每個花序的著花量以上述的１（一級花）＋２（二級花）＋４（三級花）＋８（四級花）＋１６（五級花）的模式演化。由于受供養(yǎng)狀況的限制，三級以上的花蕾不一定能成對地全數(shù)分化成長，常會出現(xiàn)缺數(shù)的狀況。

棗成熟花蕾因品種不同，形狀有扁圓形、扁五角形、扁五棱形和尖桃形４種，顏色淺綠或淺黃綠色，直徑２～３.５ｍｍ。

 

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