【品名】青川竹蓀
【品牌】蓯珍
【產(chǎn)地】四川青川
【凈重】50克
【規(guī)格】50克×1袋
【保存】宜放于陰涼干燥處
【保質(zhì)期】18個(gè)月
商品介紹Introduction
竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂
端有一圍細(xì)致潔白的網(wǎng)狀裙從菌蓋向下鋪開，整個(gè)菌體顯得十分俊美、色彩鮮艷稀有珍貴，被人
們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“***之花”、“菌中皇后”。竹蓀營(yíng)養(yǎng)豐富，香味濃
郁，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一。
***的竹蓀，干品顏色是白色(放冷庫(kù)低溫下保存,才會(huì)白)或白中帶微黃顏色(常溫下保存,易變
***)，聞其味只有菌類的香味無(wú)刺激性氣味,這是***竹蓀。如果干品看上去特白，聞起來(lái)有
刺激性氣味，***的竹蓀在常溫下極易變成***,尤其是炎熱的天氣,請(qǐng)密封好,冰箱冷藏。
竹蓀又名竹笙、竹參，是鬼筆科竹蓀屬中***的食用菌，子實(shí)體中等至較大，幼時(shí)卵狀球形，后
伸長(zhǎng)，菌蓋鐘形，柄白色，中空，壁海綿狀，孢子橢圓形。竹蓀口味鮮美，是***的珍貴食用菌
之一。菌裙和菌柄作食用，是***的素食材料。優(yōu)質(zhì)的食用竹笙，其色澤淺黃、味香、肉厚、柔
軟、菌朵完整。竹笙可以與肉共煮，成肉湯，味美。是中國(guó)的一項(xiàng)傳統(tǒng)的土特產(chǎn)。
干品烹制前應(yīng)先用淡鹽水泡發(fā)。
***菜[三鮮燴竹蓀]
竹蓀含有豐富的蛋白質(zhì)和***等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還能減少腹壁脂肪，是***佳品。絲瓜能解暑，非常適合夏季食用。
原料：竹蓀100g、鮮蝦100g、絲瓜200g、草菇50g
做法：1、竹蓀用清水洗凈，切小段。鮮蝦去殼。絲瓜切小塊。
2、鍋里置一勺油，燒到七成熱，倒入絲瓜翻炒片刻，加入半碗高湯，放入竹蓀、草菇用大火燒開。
3、加入蝦仁，加鹽用中火再煮5分鐘即可。
******的營(yíng)養(yǎng)燉品【木瓜竹蓀燉排骨】
材料：豬小排，竹蓀，木瓜、鹽。
做法：1、豬小排切小塊，放到沸水里煮2分鐘撈起。
2、竹蓀剪小段、洗凈。木瓜切小塊。
3、將木瓜、竹蓀、排骨一起放碗里，加蓋，隔水燉1小時(shí)。
竹蓀***，還有***的效果，木瓜是美容***的佳品
花菇燉竹蓀
原料：花菇（或香菇）5朵、竹蓀5根、火腿少許、青菜少許。
做法：1、花菇用熱水泡10分鐘，竹蓀洗凈切成段，火腿切小片（***好用沸水燙一下）。
2、將花菇、竹蓀和火腿放在碗里，加滿開水，放鍋里隔水燉35分鐘，再放入青菜繼續(xù)燉5分鐘。