葛根粉在人們?nèi)粘Ｉ钪泻芏嗟胤侥苡玫剿瑺I(yíng)養(yǎng)和食療價(jià)值都非常高，有想知道葛根粉哪里有賣(mài)的朋友們可以多在網(wǎng)上查一查，只要您喜歡就一定能夠買(mǎi)到好的葛粉。

相信姐妹們都聽(tīng)說(shuō)過(guò)葛根粉這種東西，它因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)豐富，是一種上佳的滋補(bǔ)品，有“千年人參”之美譽(yù)。但是這種東西在日常生活中并不常見(jiàn)，那么到底葛根粉哪里有賣(mài)呢?其實(shí)MM們大可托朋友外帶或者從網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)，但是畢竟是營(yíng)養(yǎng)品，鑒別其好壞非常重要，下面我就教教大家如何鑒別葛根粉好壞吧! 

 如何鑒別葛根粉好壞： 

1、葛根的生長(zhǎng)年份決定葛根的品質(zhì) 

越是年份越長(zhǎng)的葛根，其所含異黃酮類(lèi)物質(zhì)越高，所以說(shuō)，野生葛根相對(duì)***價(jià)值相對(duì)較高。由于葛根的***功能較大，且其繁殖能力較強(qiáng)，有些地方也采用人工栽培的方式種植葛根，但由于生長(zhǎng)年份不夠，其品質(zhì)必然不如野生葛根。 

2、葛根粉的制作工藝影響其品質(zhì) 

應(yīng)該說(shuō)葛根制品包括葛根花、葛根藤、葛根，但真正有價(jià)值的應(yīng)當(dāng)是其所含物質(zhì)葛根素等物質(zhì)。一般可以直接食用或者通過(guò)提取其淀粉方式獲得。但葛根飲片或者將葛根碾磨成粉主要是入藥制作成葛根軟***等;而作為食物，一般是將葛根加工成淀粉，需要去除葛根渣(其制作工藝就像制作豆腐，需要去除豆腐渣一樣)。若將葛根渣混入葛根淀粉中，甚至是直接將葛根碾磨成粉末出售，其品質(zhì)就會(huì)降低。 

3、辨認(rèn)是否為優(yōu)質(zhì)純正的葛根粉的方法 

方法很簡(jiǎn)單，只要將生粉含入嘴中，若是優(yōu)質(zhì)葛根粉，您立刻就會(huì)感覺(jué)到一絲清涼味，而沒(méi)有任何其它異味或雜質(zhì)。而若是混入葛根渣或其它雜質(zhì)(其中包括藕粉或山芋粉)的粉粒，您立即會(huì)感覺(jué)到有異味或雜質(zhì)存在。其實(shí)，原理也很簡(jiǎn)單，因?yàn)楦鸶矸鄣目扇苄韵喈?dāng)強(qiáng)，是任何其它淀粉無(wú)法比擬的。 

葛根粉哪里有賣(mài)大家已經(jīng)都知道了，相信大家都能夠做個(gè)好的選擇。

以上內(nèi)容來(lái)源于葛根粉***食品網(wǎng)http://