安徽沃爾德生物科技有限公司是一家集科研、生產(chǎn)、銷售、應(yīng)用開發(fā)為一體的科技創(chuàng)新型企業(yè)，致力于為食品工業(yè)提供質(zhì)優(yōu)、價(jià)廉、創(chuàng)新型添加劑，原輔料。公司自成立以來，始終堅(jiān)持：“以技術(shù)推動(dòng)業(yè)務(wù)、以誠(chéng)信贏得客戶，以科技打造未來”的發(fā)展戰(zhàn)略，始終堅(jiān)持“產(chǎn)業(yè)優(yōu)化、技術(shù)創(chuàng)新、持續(xù)健康發(fā)展”的理念。公司依托科技研發(fā)創(chuàng)新為......
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谷朊粉又稱活性面筋粉、小麥面筋蛋白，是從小麥(面粉)中提取出來的天然蛋白質(zhì)，由多種氨基酸組成，蛋白質(zhì)含量高達(dá) 75%～85%，含有***必須的十五種氨基酸，是營(yíng)養(yǎng)豐富的植物蛋白資源.具有粘性、彈性、延伸性、薄膜成型性和***性. 谷朊粉是一種優(yōu)良的面團(tuán)改良劑，廣泛用于面包、面條、方便面的生產(chǎn)中，也可用與肉類制品中作為保水劑，同時(shí)也是***水產(chǎn)飼料的基礎(chǔ)原料。目前國(guó)內(nèi)還把谷朊粉作為一種***的綠色面粉增筋劑，將其用于高筋粉、面包專用粉的生產(chǎn)，添加量不受限制.谷朊粉還是增加食品中植物蛋白質(zhì)含量的有效方法。
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